冬蔭NOODLE (Closed)

今日在尖沙咀the One shopping 後，在附近發現一家時尚的泰菜餐廳。看到餐廳的名字，便知道主打泰式粉麵。平日吃不少泰式船河，唔知今晚有無驚喜呢？一步入餐廳，便看到霓虹燈飾和粉紅椅子，時尚又有趣。座位沒有一般粉麵店咁狹小，感覺舒適。餐點方面有泰式湯粉、飯類、沙律、小食和甜品等。這兒的正宗泰式湯粉選擇好彈性，有四款湯底（冬蔭湯、泰保藥膳豬骨湯、牛船河湯和泰北烏汶湯）選擇，而且可自選肉類或海鮮配料，還有五種粉麵配撘。今晚試試鮮牛肉、牛丸湯粉配手打烏冬$68這湯粉比平日吃的泰式船粉大碗，而且配料份量唔少。鮮牛肉肉質嫩滑，帶一點厚度，牛味濃郁，而且完全無筋，安格斯牛肉果然不同。牛丸是一口大小，口感爽彈有肉味，好吃。而牛船河湯底呈深棕色，味道十分濃香，而完全不油膩。查問店員是什麼湯底，原來是用了牛湯和牛血製作，所以味道特別濃郁。再配上滑滑的手打烏冬、脆豬皮和芽菜，整體味道和口感都十分豐富，好吃！原隻菠蘿海鮮炒飯$98這菠蘿海鮮炒飯份量十足，材料有肉鬆鮮魷、蜆肉、蝦仁、旦絲、腰果、青豆、菠蘿、提子、粟米等等。炒飯炒到剛好，唔會太油或太濕，粒粒分明，而且幾香口。加上多種配料，口感十分豐富，