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2023-02-07
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難得可以約埋成班朋友再訪這間餐，聽聞有新餐單同有大師加盟，所以滿懷期待試新嘢！先來一3個餐前小食-第一個係醬油蘿蔔，見到個賣相己經好靚，急不及待試，蘿蔔入口爽脆，酸酸甜甜好開胃。第二個小食係話梅涼瓜，都係入口酸酸甜甜，極開胃，甜完之後仲有回甘味，涼瓜都可以做到層次感，不錯呀！第三個小食係五香豆腐，雖然炸得好脆，但相比以上兩個小食就有少少遜色了！再來燉湯，呢個燉湯真係非常非常特別，唔係鍋上或碗上，而係用茶壺上，再用茶杯飲，好玩之餘味道都好一流，有大大舊花膠，仲有肉汁滿滿湯渣，值得推薦！之後就係主菜，先來一個非常有特色嘅疊疊六層乳豬，呢個真係第一次見乳豬咁食法，最上層係香脆乳豬皮，第二層係彈牙蝦膠，第三層係芝士，第四層係蜜瓜，第五層係青瓜，最底層係香脆多士，咬一啖有齊各種不同味道，但每種味道都可以互補，令乳豬同芝士唔漏，出奇地夾，真心好食！之後另一個係柚子片皮雞，皮鴨食得多，片皮雞都係第一次，睇個名未必估到係咩味道，呢個餸係將雞炸到脆皮，之後片出皮，而肉就做成手撕雞再混合新鮮柚子肉，有好清新感覺，加上香脆雞皮，好豐富嘅口感！再來一個飛天大蝦拉麵，一上枱己經聞到濃濃胡椒味，加上個絕靚造型，每
先來一3個餐前小食-
第一個係醬油蘿蔔，見到個賣相己經好靚，急不及待試，蘿蔔入口爽脆，酸酸甜甜好開胃。
第二個小食係話梅涼瓜，都係入口酸酸甜甜，極開胃，甜完之後仲有回甘味，涼瓜都可以做到層次感，不錯呀！
第三個小食係五香豆腐，雖然炸得好脆，但相比以上兩個小食就有少少遜色了！
再來燉湯，呢個燉湯真係非常非常特別，唔係鍋上或碗上，而係用茶壺上，再用茶杯飲，好玩之餘味道都好一流，有大大舊花膠，仲有肉汁滿滿湯渣，值得推薦！
之後就係主菜，先來一個非常有特色嘅疊疊六層乳豬，呢個真係第一次見乳豬咁食法，最上層係香脆乳豬皮，第二層係彈牙蝦膠，第三層係芝士，第四層係蜜瓜，第五層係青瓜，最底層係香脆多士，咬一啖有齊各種不同味道，但每種味道都可以互補，令乳豬同芝士唔漏，出奇地夾，真心好食！
之後另一個係柚子片皮雞，皮鴨食得多，片皮雞都係第一次，睇個名未必估到係咩味道，呢個餸係將雞炸到脆皮，之後片出皮，而肉就做成手撕雞再混合新鮮柚子肉，有好清新感覺，加上香脆雞皮，好豐富嘅口感！
再來一個飛天大蝦拉麵，一上枱己經聞到濃濃胡椒味，加上個絕靚造型，每一隻蝦都肥美鮮香，絕對是色香味俱全，讚！
醬油蘿蔔
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話梅涼瓜
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五香豆腐
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疊疊六層乳豬
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飛天大蝦拉麵
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柚子片皮雞
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功夫茶壺湯
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