彤粵菜小館 (Closed)

今次就去左尖沙咀既隱世新派粵菜食野啦裝修好靚👍🏻好有心思既設計👍🏻簡約舒適我地叫左呢到既招牌菜式🐟⚪️漁夫之寶 師傅用左18個工序整 係心機之作✨✨花膠螺頭雞燉湯 🍲非常足料 鮮甜✨西柚蜜蝦球 🍤不油不膩 賣相吸引 好Fresh好清新✨彤燒乳鴿🐥好juicy 肉質嫩滑✨秘製青咖喱雞配薄餅🍕送飯一流咖喱汁好味到可以直接飲😋✨桂花炒花膠柳好吸精既菜式🤩香脆入味！火候同手工之作！👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

📍 #尖沙咀 #彤粵菜小館#羊羊在尖沙咀#羊羊在九龍平時同朋友食多西餐，今次就試吓食中菜🥢餐廳偏新潮風，近窗有大枱🪟當日星期六去人流唔多，都係幾枱客，多數朋友或家庭聚餐🍴所以都幾適合一班人去食，坐係到傾計🗣宜家用OpenRice book枱，仲有砵仔糕送🥰✨霸王福建炒飯 $148飯炒得幾乾爽，有汁浸住嘅地方都唔會話太腍😝另外都足料，每啖飯都會有餸🤩✨鳳梨黑豚咕嚕肉 $178醬汁調得唔錯，酸酸甜甜，幾開胃😋唯獨就係咕嚕肉唔夠脆，好耐放咗好耐咁🥺✨西式慢煮牛肋骨 $228牛肋骨好香牛味，但唔好彩有啲係多筋位😢加上咁嘅價錢得4小塊，份量可以多返啲就好🤑✨海鮮雜菜煲 $188意外地個湯幾清甜，菜都幾新鮮唔老😝海鮮應該新鮮，但冇咩特別😗✨五香豆腐 $58最好味係呢碟，外皮非常香脆，入面豆腐非常嫩滑，雙重口感🤤✨香片 (茶芥每位$20)意外地香淳，飲完仲有陣回甘同花香味，所以忍唔住要介紹下🤣人均價錢－～$227+10%評分－回頭草指數（🍀🍀🍀🍀🍀滿分）食物：🍀🍀🍀環境：🍀🍀🍀🍀服務：🍀🍀🍀

由於之前臨時book 12 點中午lunch book 唔到，所以一心要再去食。其實1 點係會有位。期待已久，終於可以去到呢間餐廳仲比左個窗口位我。叫左1）蝦餃 2）燒賣3）疊疊六層乳豬4）柚皮雪糕5）玻璃乳鴨6）安格斯炒牛河。1）蝦餃及2）燒賣，普通到可以skip 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️我係有睇食評知道唔好，但飲茶點可以無蝦餃燒賣😔唯一最好食係3）疊疊六層乳豬🐷，開頭以為係六層都乳豬；結果係三文治，有菜有蕃茄，有芝士，有新鮮感；最重要係個乳豬皮又熱又脆👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼4）雪糕柚皮，冇味，唔好食；但扮好大舊鮑魚加有一條生菜。口感似芋泥再軟D。雖然個醬汁顏色似蠔油，但唔係蠔油，因為唔咸wow ;大家有興趣可以為呢碟平反。我本人就有點失望。但影出嚟個樣，ok 既。5）玻璃乳鴨，凍的一點也不脆；下次如果感覺食物不好，叫餐廳換掉好了。😟😔都未試過食物係咁😞😞😞6）安格斯牛河，我以為係厚肉啖啖肉，結果係安格斯肥牛炒河。一心黎食好野，結果好灰。除左疊疊六層乳豬外，其他食物冇令我有驚喜。餐廳經理服務態度幾好，但希望食物都係滿滿誠意；畢竟黎左呢間餐廳食，我就去唔到另一間餐廳食。最後用OpenRi

約了朋友兩個人聚聚，傾下生意野。隔離臺係餐廳老闆朋友，一圍台十個人飲酒大聲叫，仲有人帶狗了過來，一直係度叫，環境嘈雜。菜品一般，當日好多菜單上面的菜都沒，說菜品準備不足，另外提供了menu大概十多道菜，講上面的就一定有。菜品價錢就有d離地，炒飯炒粉都要二百幾，兩件乳豬散件就要一百了，個人覺得唔值。稍微好點的，就係新裝修設備會比較新，另外就係服務態度相對比較好。總體來講體驗不好，價錢貴，當體驗新店了。

小菜有質素，員工有禮，價錢貼近酒店中菜。用餐當晚，店主亦有廿多位朋友前來撐場，朋友們情緒高漲，擧杯敬酒，大聲吶喊，旁若無人，只難為我哋幾枱外來客如置身街市大排檔之中，店主並沒有勸止叫我等客人失望😞

難得可以約埋成班朋友再訪這間餐，聽聞有新餐單同有大師加盟，所以滿懷期待試新嘢！先來一3個餐前小食-第一個係醬油蘿蔔，見到個賣相己經好靚，急不及待試，蘿蔔入口爽脆，酸酸甜甜好開胃。第二個小食係話梅涼瓜，都係入口酸酸甜甜，極開胃，甜完之後仲有回甘味，涼瓜都可以做到層次感，不錯呀！第三個小食係五香豆腐，雖然炸得好脆，但相比以上兩個小食就有少少遜色了！再來燉湯，呢個燉湯真係非常非常特別，唔係鍋上或碗上，而係用茶壺上，再用茶杯飲，好玩之餘味道都好一流，有大大舊花膠，仲有肉汁滿滿湯渣，值得推薦！之後就係主菜，先來一個非常有特色嘅疊疊六層乳豬，呢個真係第一次見乳豬咁食法，最上層係香脆乳豬皮，第二層係彈牙蝦膠，第三層係芝士，第四層係蜜瓜，第五層係青瓜，最底層係香脆多士，咬一啖有齊各種不同味道，但每種味道都可以互補，令乳豬同芝士唔漏，出奇地夾，真心好食！之後另一個係柚子片皮雞，皮鴨食得多，片皮雞都係第一次，睇個名未必估到係咩味道，呢個餸係將雞炸到脆皮，之後片出皮，而肉就做成手撕雞再混合新鮮柚子肉，有好清新感覺，加上香脆雞皮，好豐富嘅口感！再來一個飛天大蝦拉麵，一上枱己經聞到濃濃胡椒味，加上個絕靚造型，每

很久沒有試過這樣差的用餐體驗😕看到前人讃好食評，決定跟屋企人試吓小店晚飯，因為可以無限時暢敘。當晚6 時到達只得我們一枱，當時播出音樂很清靜舒服環境不錯，打開餐牌時才發現大部分菜式跟新年前比加價接近30%🙄， 有點驚訝！菜式擺盤精緻但餐量偏小…炒班球魚肉鬆散淡味，菜太淋已不成形，咕嚕肉質比較爽像黑毛豬較爽可惜豬騒味濃😖受不了，蟹肉銀絲煲$318 但份量偏小只有一小煲仔載着且佈滿薑粒，完全將鮮味蓋過。最差的是店舖安排，當晚中段陸續開始入座，其中有相熟顧客佔用店內中間幾台全部位置，他們不斷喝酒大聲呼叫像開party 似的，由於店舖偏小樓底矮沒有隔板及房間，聲音遍佈整間舖，我完全聽不到屋企人說話，吵到我頭痛欲裂，我們被迫早點離開⋯⋯以這個價位，不計食物質數，應該最少也有個舒適的用餐環境，如其給人包場開party 就不應該接街外客，4 個人付$1320 實在有太多更好選擇！

個個盤龍蟮真係好好食😋💕層層疊6層乳豬好有特色好似食得漢堡包🍔甘玻璃乳鴿皮脆肉滑💕咬落去仲有肉汁😋上湯浸娃娃菜 👉🏻估唔到個湯幾鮮甜又坐得舒服😌 我地4個女仔安排左個卡座比我地望到尖沙咀夜景🌃

今日諗住食點心，點知今日沒有點心餐牌😔😔😔超級失望，只有小菜套餐,心情即刻跌到谷底。但都沒有辦法已經坐下了，我哋唯有叫了小菜套餐我們叫了蟲草蒸雞、同咕嚕肉和燉湯。當個燉湯一到，我立刻飲一啖湯先真係喜出望外清甜溫度又夠，味道鮮甜重點係沒有味精，如果有多一碗就正啦😜。個咕嚕肉味道適中而且個個脆皮係剛剛好啖啖肉並唔似得其他店的咕嚕肉的肉粉太多只吃到粉同骨。至於個蟲草蒸雞，雞肉滑有肉汁 用來撈飯一流😚我的心情由谷底慢慢變成驚喜，真係柳暗花明又一村🤭。不單如此，店員的服務態度一流，又會同你傾下計，值得－讚👍🏻。

Walk-in吃晚餐，湯類和甜品選擇超少，其他小菜質素很好，但價錢接近酒店中菜。👎🏼當晚有顧客攜帶太隻入內，期間不斷吠，甚為滋擾，相信因熟客員工不敢出聲，如不喜竉物入餐廳，可能要考慮。

呢度除了小菜好味之外，原來他們的懷舊點心也一樣咁正👍所以聖誕節也一樣可以去歎個靚茶，唔哂去同人迫西餐，吃全統的點心一樣咁好味😋而且現在已經很少酒樓可以吃到薑蔥牛柏葉，但這裏就可以吃到，其實原本呢度仲有鵪鶉蛋燒賣及糯米飽，可惜當日早已經賣哂，證明這些點心都太受大家歡迎了；還有我最愛吃呢度嘅鴛鴦卷，大家只要嘗一口，已經可以一次過吃到潤腸及臘腸嘅之味，因為師傅用心把他們各切一半放在飽內，現在已經很少有食肆會這樣製作鴛鴦卷了😝😜😍

上網見食評不錯，適逢又是家人生日，而又喜愛粵菜，便訂位一試。餐牌與網上Openrice見到的略為不同，沒有漁夫之寶有點失望，但補上一些大牌檔快炒熱食。整體食物味道高水平，性價比高，連嘴刁家人都稱會再次光顧。▪︎咕嚕肉：份量大碟，每件差不多一口至兩口size，大細適中。炸粉不厚，肉質新鮮，炸起亦十分juicy，推 👍▪︎干煸四季豆：炒得非常乾爽，沒有油味👍▪︎蟹肉粉絲煲：稍微略乾，蟹肉不少，略微偏淡▪︎孖寶開邊蒸龍蝦一隻：肉質非常新鮮，而且處理手法令你不廢吹灰之力就能起肉▪︎孖寶生焯半斤海蝦：非常足秤，一食便知是新鮮貨，亦不是平價來貨，推👍▪︎蟹肉炒飯：已經很飽，所以打包，但第二日隔水蒸完十分惹味，尤其老人家讚不絕口，廚師炒飯功夫可見一斑👍小插曲：6點50分入座，6點59分落order，7點29分仍沒有任何菜上桌，由於是家人生日宴，所以亦非常焦急。頭兩次告知侍應並沒有回覆，及後負責人知道後即時處理，但其實餐廳並不大，如果能觀察多些，不只是留意茶壺是否有菜，是否需要換碟，能主動更新情況，客人亦不會需要不停追問。價錢：☆☆☆ 服務：☆☆☆［可考慮多半粒］食物：☆☆☆☆［可以再加半粒😀］再訪機會：☆☆☆☆

午餐野食不多，想靜D食午餐環境適合，客人亦不多，雞泡魚干做得好，可能夠簡單😅安格斯牛河唔夠味，馬拉糕可以正常，蝦餃蒸過時間，上枱已經感覺一夾即難，結果～難左，牛柏葉好韌，完全咬唔到，腊長卷好味夠香濃酒味👍燒賣直頭要退貨🤮嗅！排骨太大件，見咁多好評下走去試，結果失望😞

我去尖沙咀附近搵餐廳食飯真係好難，好似注定左要去呢一間餐廳㗎🤣呢一間餐廳可以提供Walk in嘅服務俾我哋，我哋等咗15分鐘就可以入座，期間我哋一路睇個餐牌，所以一坐低冇耐就已經諗好叫咩嘢食👍🏻鳳梨咕嚕肉 $168一入口味道酸酸甜甜🥳仲要食落外脆內軟，叫呢個小食拎嚟做一個開胃菜真係不錯的選擇👍🏻番薯安格斯牛柳粒 $248所用嘅牛柳粒肉質細嫩又多汁，油花多又醇美富口感，番薯香甜味加上軟糯口感，好好味🤤再配上番薯甜甜嘅香味，令到個口感同層次提升左唔少黃金炸魚皮 $68仲有個小食黃金炸魚皮 ，每一塊魚皮都比鹹蛋黃包住，鹹香鹹蛋黃配上炸魚皮，非常惹味😋蒜蓉時蔬每條都炒到碧綠色，菜心選擇左最嫩部位，加上蒜蓉選炒到惹味，而且唔會油膩，反而食到菜鮮甜度。連個菜都炒得咁出色，下次可以再試下其他鎹🥰

呢排突然之間好想食多啲唔同風味嘅菜式，俾我男朋友發現到呢間係尖沙咀新開嘅高質粵菜餐館🤤我哋就去咗試一試，發現佢嘅價錢都比較合理，我哋都放開手叫多咗幾樣🥰成個晚餐都食得非常滿意而且滿足👍🏻呢個叫草原風波，其實係柚子汁涼拌牛展絲，牛展絲配柚子汁勁開胃，酸酸甜甜的🥰第一次試呢個柚子汁再配上爽口嘅牛展絲，真係好有驚喜。仲有一個鳳梨咕嚕肉，入口味道酸酸甜甜🥳仲要食落外脆內軟，叫呢個小食一定唔會失望👍🏻番薯安格斯牛柳粒嚟講，安格斯牛柳粒味道好正宗，咁嘅價錢食到咁多真係好抵食！仲要牛柳嘅口感腍腍地，而且牛味十分濃郁，蕃薯既甜味同牛肉出奇地夾，好好食👍🏻薑蔥廣島蠔真係名不虛傳呀，每隻都差唔多手板咁大隻，而且十分肥美🥰仲要洗得好乾淨，而且煎香左既蠔有少少焦，但完全無影響好味程度，好鮮甜好好食😋