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2024-09-09
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同朋友一齊嚟咗呢間樓上高質素西餐餐廳諗住食個美味晚餐，呢度食物味美兼擺盤又幾靚🤩，而且每一道菜店員妹妹都會詳細介紹，讚🤣「風乾蕃茄+蒜蓉+香草醬、黃梅牛油、芝士脆片、香草麵包」，麵包熱熱哋，幾好味😋鵝肝凍 / 麵包/ 麝香啫喱 / 脆片/ 田園沙律 Foie gras terrine / Moscato jelly / Crispy chips / Garden salad：鵝肝凍 夠 creamy 又非常香滑，配埋 脆片同麝香啫喱感覺幾清新😋吞拿魚芥末馬卡龍/ 夏威夷汁/ 黑魚子酸忌廉汁/ 香草沙律 Wasabi tuna poke macaron / Hawaiian dressing / Caviar sour cream / Herb salad：馬卡龍係自家製嘅，甜甜哋脆脆哋，配好似係漬過嘅吞拿魚粒，幾好味🤩夏季松露 / 西班牙 52 個月白毛豬火腿 / 金橘甘筍沙律 / 泰國姜 / 黑麥片 Autumn truffle / Spanish 52 months Bellota & Serrano ham / Citrus baby carrot salad / Thai gi
「風乾蕃茄+蒜蓉+香草醬、黃梅牛油、芝士脆片、香草麵包」，麵包熱熱哋，幾好味😋
鵝肝凍 / 麵包/ 麝香啫喱 / 脆片/ 田園沙律 Foie gras terrine / Moscato jelly / Crispy chips / Garden salad：鵝肝凍 夠 creamy 又非常香滑，配埋 脆片同麝香啫喱感覺幾清新😋
吞拿魚芥末馬卡龍/ 夏威夷汁/ 黑魚子酸忌廉汁/ 香草沙律 Wasabi tuna poke macaron / Hawaiian dressing / Caviar sour cream / Herb salad：馬卡龍係自家製嘅，甜甜哋脆脆哋，配好似係漬過嘅吞拿魚粒，幾好味🤩
夏季松露 / 西班牙 52 個月白毛豬火腿 / 金橘甘筍沙律 / 泰國姜 / 黑麥片 Autumn truffle / Spanish 52 months Bellota & Serrano ham / Citrus baby carrot salad / Thai ginger / Dark rye chips ：52個月嘅 Jamón Serrano 好甘香，圍圈嗰塊 金橘甘筍片 好美味😊
香濃牛肝菌忌廉湯 / 羊肚菌清湯 / 普羅旺斯黑松露 / 杏黃菌 / 黑皮雞樅菌 Creamy porcini soup / Morel consommé / Black truffle / Chanterelle / Black termite mushroom：有2 種湯咁廚師建議先飲「羊肚菌清湯」，非常好飲充滿 umami 😋；跟住飲「牛肝菌忌廉湯」，夠濃郁兼creamy，😋；飲完湯仲有 杏黃菌/黑皮雞樅菌 可以食🤩
脆炸龍酥絲 / 法國農場流心蛋 / 蘆筍 / 黑松露 Deep fried kataifi / French farm egg / Asparagus / Black truffles：龍酥絲配流心蛋 食落感覺幾得意😋
熱情果雪葩/ 紅石榴泡沫 Passionfruit sorbet / Pomegranate foam：清新、清甜、冰凍、清洗味蕾🤩
西班牙豬肋肉 / 煙燻芥未籽奶油薯蓉 / 白味噌忌廉 ilberico Baby Ribs / Smoked Poppy Seed Mashed Potato / Miso cream：西班牙🇪🇸豬肋肉 肉質軟熟得嚟有少少咬頭，好豬味😋；味道有少少似香港嘅叉燒，甜甜哋，加咗白味噌咁又有啲啲日式風味又鹹鹹哋喎，整體味道幾得意🤣
甜品 Dessert：賣相又靚又好味🤩
朋友同我都食得開心又滿足🤣
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