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2018-10-17
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今日同大家介紹一下係銅鑼灣 Aura on Pennington，呢幢好靚既新式大廈入面，一間又正又靚既日本菜 ~ 本身如果只係睇個餐廳名，可能會覺得佢似法國菜多D ; 但你上到黎餐廳，就更加有現代日本既環境感覺 ~ 當晚重有唔少日本人食客係度添 ~山芋吞拿魚 $108今晚既第一道菜式，佢既感覺有少少似一個Starter，但其實佢係一款刺身黎，份量唔算太多，賣相比較少見，全因為吞拿魚刺身上，放左新鮮雪白色既山芋，感覺都幾吸引厚切且非常新鮮既吞拿魚，富有口感，無腥味及雪藏味，只係呢樣都已經唔錯 ; 加埋少少雪白色既山芋蓉一齊食，口感好特別，因為山芋蓉既口感非常細滑，本身味道唔強烈既佢，連同魚味比較出既吞拿魚一齊食，口感真係更加提升，如果呢D山芋蓉配上其他魚類，例如三文魚果D....感覺就唔係咁夾了清酒煮蜆 $88蜆既份量相當多，唔會有 "吉殼"既出現，每一隻蜆都係連肉既 ; 而清酒既味道就好香濃，酒精味唔太重，但係就好香清酒味，而且味道係清甜既，所以都好易入口蜆肉大大粒，肉感豐富，同時都吸收曬清酒既味道，食落果陣一D都唔DRY，如果只係得2個人食呢個清酒煮蜆，可能會覺得份量太多添 ! 係
今日同大家介紹一下係銅鑼灣 Aura on Pennington，呢幢好靚既新式大廈入面，一間又正又靚既日本菜 ~ 本身如果只係睇個餐廳名，可能會覺得佢似法國菜多D ; 但你上到黎餐廳，就更加有現代日本既環境感覺 ~ 當晚重有唔少日本人食客係度添 ~
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山芋吞拿魚 $108
今晚既第一道菜式，佢既感覺有少少似一個Starter，但其實佢係一款刺身黎，份量唔算太多，賣相比較少見，全因為吞拿魚刺身上，放左新鮮雪白色既山芋，感覺都幾吸引
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厚切且非常新鮮既吞拿魚，富有口感，無腥味及雪藏味，只係呢樣都已經唔錯 ; 加埋少少雪白色既山芋蓉一齊食，口感好特別，因為山芋蓉既口感非常細滑，本身味道唔強烈既佢，連同魚味比較出既吞拿魚一齊食，口感真係更加提升，如果呢D山芋蓉配上其他魚類，例如三文魚果D....感覺就唔係咁夾了
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清酒煮蜆 $88
蜆既份量相當多，唔會有 "吉殼"既出現，每一隻蜆都係連肉既 ; 而清酒既味道就好香濃，酒精味唔太重，但係就好香清酒味，而且味道係清甜既，所以都好易入口
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蜆肉大大粒，肉感豐富，同時都吸收曬清酒既味道，食落果陣一D都唔DRY，如果只係得2個人食呢個清酒煮蜆，可能會覺得份量太多添 ! 係抵食架 ~
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炸南蠻雞 $88
我個人就鍾意日式炸雞多過韓式炸雞了，呢個炸南蠻雞絕對係日本菜之中既代表作，雞件炸得勁香脆，外脆內軟且保留左雞件入面既肉汁，外層炸粉唔厚，上面配上左一D沙律醬，總之成個口感同味道都好正，都近接近日本既味道添 ! 係出色既 ~
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海膽忌廉意粉 $188
呢個意粉要做得好食，絕對係需要用上質素比較好既海膽，因為如果唔係既話，成個意粉既味道都會變差，破壞左整個意粉，海膽絕對係呢個意粉既主角
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除左大量既忌廉海膽汁之外，都真係有海膽肉係意粉上面架 ! 加埋意粉既口感好好，唔會太軟，反而有少少咬口，總之整體就好濃厚，會令你口感好滿足
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鰻魚蒸籠飯/茶漬 $168
呢個就真係要係好日式既餐廳先會食到了，因為佢個飯一D都唔可以馬虎，有比較多既細節，同時亦係日本好著名既傳統菜式黎，食過既朋友就知道了
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呢個飯最搶眼，而且第一時間應該要食既就係呢個鰻魚蒸籠飯 ! 熱辣辣既蒸籠，入面放滿曬好香飯既又好靚既日本珍珠米飯底，面頭就鋪滿左大量既鰻魚，並切件呈上 ~ 鰻魚味道唔錯，無太多額外鰻魚汁加到飯內既情況下，味道依然有好香濃既鰻魚味 !
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當你覺得食到咁上下，想用另一個食法去食呢舍鰻魚既話，就可以用茶漬食法，加入相應既配料，咁就成為左另一個食法啦 ! 濕濕地咁既食法同蒸籠飯既感覺完全唔同，味道會變得清新，都係一個好唔錯既食法黎架 ~
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豆腐芝士蛋糕 $50
黎到最後，就用呢個豆腐芝士蛋糕黎做今餐既結尾了 ; 本身我都以為佢既味道會好怪，但其實佢一D都唔會怪之餘，味道重好好添 !! 豆腐味道非常重，完全融入左佢呢件質感比較軟身既芝士蛋糕，既唔膩又有D清新既感覺，所以都真係唔錯架
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