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2019-05-29
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成日食西餐Buffet食到悶，好想試下其他自助餐，在網上畀我發現了這間在上環的京香閣，見宣傳是中式自助餐，而且價錢都十分吸引，$228任食90分鐘高級京菜自助餐，再每位送原隻鮑魚花菇及花膠雞湯，真係要去試下先。今日星期五，來到餐廳特別爆，坐的位置都有點擠擁。出去看一看，最Hit最受歡迎的是京式片皮鴨︰以地道做法製成﹐皮脆肉嫩﹑油香滿溢﹑大小適中，自家製煙韌餅皮特薄，配搭青瓜、京蔥和京醬，很不錯。逛一圈回來店員已送上每位花膠雞湯和花菇鮑魚。原隻鮑魚花菇︰採用名貴花菇及鮑魚﹑以蠔油炆製﹐入口彈牙爽口﹐香味濃郁。砂窩花膠雞湯︰用料十足，採用原隻厚身大花膠，入口即溶，精選靚雞配合砂窩長時間燉煮，湯底濃郁鮮甜，滋補養生一流之選。原來還有點餐紙，有即蒸點心和甜品可選。食完鮑魚花膠，當然要去自助區再試試其他菜式，多達四十多款，真係每樣試少少都試唔完。一整桌全是凉菜，當中有醉翁蝦、鎮江肴肉、涼拌小雲耳、花雕醉雞、手拍青瓜、沙律菜、凉拌小茄子、五香牛肉等等。另一邊，包括有酸辣湯、四川回鍋肉、干扁四季豆、醬茶鴨、四喜烤夫、麻辣多春魚、油炆筍、京式素鵝，只吸引我當然是東坡肉︰入口鬆化有即溶口感，香甜的配料味
今日星期五，來到餐廳特別爆，坐的位置都有點擠擁。
出去看一看，最Hit最受歡迎的是京式片皮鴨︰以地道做法製成﹐皮脆肉嫩﹑油香滿溢﹑大小適中，自家製煙韌餅皮特薄，配搭青瓜、京蔥和京醬，很不錯。
逛一圈回來店員已送上每位花膠雞湯和花菇鮑魚。原隻鮑魚花菇︰採用名貴花菇及鮑魚﹑以蠔油炆製﹐入口彈牙爽口﹐香味濃郁。
砂窩花膠雞湯︰用料十足，採用原隻厚身大花膠，入口即溶，精選靚雞配合砂窩長時間燉煮，湯底濃郁鮮甜，滋補養生一流之選。
原來還有點餐紙，有即蒸點心和甜品可選。
食完鮑魚花膠，當然要去自助區再試試其他菜式，多達四十多款，真係每樣試少少都試唔完。
一整桌全是凉菜，當中有醉翁蝦、鎮江肴肉、涼拌小雲耳、花雕醉雞、手拍青瓜、沙律菜、凉拌小茄子、五香牛肉等等。
另一邊，包括有酸辣湯、四川回鍋肉、干扁四季豆、醬茶鴨、四喜烤夫、麻辣多春魚、油炆筍、京式素鵝，只吸引我當然是東坡肉︰入口鬆化有即溶口感，香甜的配料味滲入五花肉，香氣撲鼻，肉鮮味美。
另外還有都十分吸引的上湯翡翠苗、XO醬炒螺片、蔥油小芋奶、雪菜肉絲炒年糕、翡翠炒蝦仁、熗炒土豆絲、西芹炒魚片、糖醋魚塊、椒鹽排骨、宮保雞丁、水煮牛肉等等。
鴨崧叉子燒餅和上海粗炒江南素齋上海菜飯。
今日食得好飽，款式太多了，眼闊肚窄，下次要再來。
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