大滾友火鍋 (紅棉大廈)

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荃灣大滾友是一家裝潢走中國風的港式火鍋店，餐廳位於千色匯附近，交通方便，而且店內氛圍舒適，適合與朋友一同品嚐美食。玲瓏浮凸花膠雞湯鍋湯底是使用三黃雞熬煮數小時而成，香濃美味且富含膠質。餐廳的侍應會在現場幫忙煎花膠並放入鍋中，建議先喝湯後再放入雞肉。湯底香濃鮮甜，花膠質感豐富，而雞肉則鮮嫩滑順。半熟五花腩半熟五花腩具有豐富的口感和肉汁手打蟹籽鮮蝦丸手打蟹籽鮮蝦丸則使用新鮮的蝦肉和蟹籽手工製作，口感鮮嫩。大滾友雜菜拼盤包含了娃娃菜、油麥菜生菜、粟米、芋頭等各種蔬菜，份量十分豐盛。大滾友牛肉拼盤則包括了頂級安排斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛展、美國頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花等多種牛肉，每一款都具有獨特的風味，特別推薦其中的牛肉粒，它的油香味和牛味都十分豐富。店長強烈推薦的菜品是伊比利亞橡果豬，這種豬肉肥美，肉味濃郁，可以媲美和牛的級數，非常值得一試😋😋😋作為會員迎新甜品，出火豆腐花這道甜品以焦糖豆腐花為基礎，焦糖表面經過火燒使得口感酥脆，給人一種獨特的享受。無論是湯底還是各種配料，都展現了餐廳的用心和獨特之處。