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2024-11-14
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📍1935 壹玖叁伍 (中環)📍中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 19樓🟡茶位：羅漢果菊花（2人） $40🟡花雕醉雞$130🟡家鄉回鍋肉$180🟡糖醋桂花魚$265🟡上湯娃娃菜$135🟡松露瑤柱蛋白炒飯$145🟡抹茶豆沙鍋餅$75🟡酒釀丸子湯圓$651935 壹玖叁伍是一家高檔中菜餐廳，望住中環迷人景色，菜單結合傳統與創意。餐廳名源於店主對祖母的思念，溫馨而帶有懷舊氛圍的環境非常舒適！＊羅漢果菊花＊讓人耳目一新，採用羅漢果與菊花的搭配，入口甘甜。最初是羅漢果的天然甘味，隨後淡雅的菊花香浮現，整體口感清爽解渴，非常適合作為整餐的開場茶飲。＊花雕醉雞 ＊花雕醉雞的賣相精緻，雞肉嫩滑，酒香恰到好處，是一款理想的開胃前菜。香味濃郁而不搶味，傳統的醉雞風味在這裡得到了詮釋，是令人滿意的一道前菜。＊家鄉回鍋肉＊1935做得十分出色，豬肉片的火候掌握得宜，油而不膩，配上香濃的醬汁，將傳統川菜風味展現得淋漓盡致。肉質鮮嫩且充滿煙燻香氣，讓人忍不住一口接一口。＊糖醋桂花魚＊這道菜係今晚MVP。桂花魚選料新鮮，肉質嫩滑，糖醋的酸甜比例非常均衡。醬汁裹著魚肉，既不掩蓋魚肉的清新，又賦予了多層次的味道，非
📍中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 19樓
🟡茶位：羅漢果菊花（2人） $40
🟡花雕醉雞$130
🟡家鄉回鍋肉$180
🟡糖醋桂花魚$265
🟡上湯娃娃菜$135
🟡松露瑤柱蛋白炒飯$145
🟡抹茶豆沙鍋餅$75
🟡酒釀丸子湯圓$65
1935 壹玖叁伍是一家高檔中菜餐廳，望住中環迷人景色，菜單結合傳統與創意。餐廳名源於店主對祖母的思念，溫馨而帶有懷舊氛圍的環境非常舒適！
＊羅漢果菊花＊
讓人耳目一新，採用羅漢果與菊花的搭配，入口甘甜。最初是羅漢果的天然甘味，隨後淡雅的菊花香浮現，整體口感清爽解渴，非常適合作為整餐的開場茶飲。
＊花雕醉雞 ＊
花雕醉雞的賣相精緻，雞肉嫩滑，酒香恰到好處，是一款理想的開胃前菜。香味濃郁而不搶味，傳統的醉雞風味在這裡得到了詮釋，是令人滿意的一道前菜。
＊家鄉回鍋肉＊
1935做得十分出色，豬肉片的火候掌握得宜，油而不膩，配上香濃的醬汁，將傳統川菜風味展現得淋漓盡致。肉質鮮嫩且充滿煙燻香氣，讓人忍不住一口接一口。
＊糖醋桂花魚＊
這道菜係今晚MVP。桂花魚選料新鮮，肉質嫩滑，糖醋的酸甜比例非常均衡。醬汁裹著魚肉，既不掩蓋魚肉的清新，又賦予了多層次的味道，非常推薦！
＊上湯娃娃菜＊
娃娃菜浸在清澈的上湯中，湯底味道濃郁，湯的火候掌握得非常出色，賣相靚爆！清新又滋補，適合作為搭配其他主菜的中和之選。
＊松露瑤柱蛋白炒飯＊
炒飯加入松露和瑤柱，風味細膩卻不搶味。提供了柔和的基底，非常適合搭配其他重口味的菜色。
＊抹茶豆沙鍋餅＊
鍋餅的口感酥脆，整體唔會好甜，抹茶與豆沙的組合層次豐富。
＊酒釀丸子湯圓＊
湯圓口感軟糯，四顆小湯圓浸在微甜的酒釀湯中，暖心的甜味，帶著酒釀的醇香，正！
無論是與家人或朋友相聚，1935都係一個好選擇，第一次想坐喺餐廳咁耐，舒服又開心！
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