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2008-03-09
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一班同事唔知點解好想食懷舊野.因鹿明春好貴,所以有一位鍾意食嘅同事介紹-紫荊閣酒樓.反正都有十多人,咪打電話叫人fax張菜單, 而且我地一早話明,要食懷舊野, 可唔可以寫入我地d菜單.(經多次修改) 這是我地張菜單回味無窮懷舊宴$3550(全包宴)蟠龍鴨掌包拼盤-主角係鴨掌包,甜甜地, 雞潤好味.但叧一個配角,鰻魚好好好食. 外皮脆,又有魚味.大良野雞卷-好. 薄薄一層肥肉包雞肉... 甘香.好食.富貴龍鳳-蝦球,外面有沙律醬,好爽口碧綠魚雲羹-正,我從未見過一般酒家會這個菜. 要把雲起出來, 加筍, 胡椒.不過唔食魚嘅人,就難講.翡翠魚唇鵝掌-好骨膠元麒麟玉樹斑-okay御廚雞-其實都好飽,雞入面d糯米, 好入味.懷舊八寶鴨-勁多料.不過我個同事話,蓮香樓好味d魚腸焗蛋-一般,無油炸鬼,我就鍾意大榮華多d 蜜錢金錢雞-正.原d來放有最底個片精塋剔透的肥豬肉,浸了兩三日酒,再烹調. 一次半次,一口食吧.仲有紅豆沙. 生果. 不過我仲未滿足. 因為我去洗手間時, 就發現有南瓜糊, 那當然叫伙計改紅豆沙為南瓜糊. 不過佢話唔得... 唔開心.但佢就話, 不如弄兩三碗俾你地啦...一窩就唔得
反正都有十多人,咪打電話叫人fax張菜單, 而且我地一早話明,要食懷舊野, 可唔可以寫入我地d菜單.(經多次修改) 這是我地張菜單
回味無窮懷舊宴$3550(全包宴)
蟠龍鴨掌包拼盤-主角係鴨掌包,甜甜地, 雞潤好味.但叧一個配角,鰻魚好好好食. 外皮脆,又有魚味.
大良野雞卷-好. 薄薄一層肥肉包雞肉... 甘香.好食.
富貴龍鳳-蝦球,外面有沙律醬,好爽口
碧綠魚雲羹-正,我從未見過一般酒家會這個菜. 要把雲起出來, 加筍, 胡椒.不過唔食魚嘅人,就難講.
翡翠魚唇鵝掌-好骨膠元
麒麟玉樹斑-okay
御廚雞-其實都好飽,雞入面d糯米, 好入味.
懷舊八寶鴨-勁多料.不過我個同事話,蓮香樓好味d
魚腸焗蛋-一般,無油炸鬼,我就鍾意大榮華多d
蜜錢金錢雞-正.原d來放有最底個片精塋剔透的肥豬肉,浸了兩三日酒,再烹調. 一次半次,一口食吧.
仲有紅豆沙. 生果. 不過我仲未滿足. 因為我去洗手間時, 就發現有南瓜糊, 那當然叫伙計改紅豆沙為南瓜糊. 不過佢話唔得... 唔開心.
但佢就話, 不如弄兩三碗俾你地啦...一窩就唔得啦.
佢地食得七七八八時, 女經理就問下我地意見. 當然又七嘴八舌! 最後佢仲請我地食椰汁糕添. 好凍好好味, 唔太甜.
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