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2024-08-11
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秋田縣喺日本🇯🇵東北，即係 Tohoku，我去過秋田縣幾次，秋田係我最喜歡嘅其中一個縣🤩；呢日朋友就帶咗我嚟呢間個名有「秋田」兩個字嘅鐵板燒餐廳食晚飯🤣$888 一位嘅「秋田 Akita 二人前套餐」，要咗2位🤣$42 巨峰乳酸 同埋 $38 San Pellegrino：Pellegrino 係我鍾意嘅意大利🇮🇹礦泉水🤣；巨峰乳酸 就簡簡單單甜甜哋🤣魚籽鵝肝蒸蛋 フォアグラ碗蒸むし Steamed Egg with Fish Roe and Foie Gras蒸蛋蒸得好滑，仲加咗一小粒鵝肝，上邊再加少少魚子醬😋季節沙律 サラダ Seasonal Salad沙律菜新鮮，仲有櫻桃蘿蔔，車厘茄等，簡單幾好食😁鮮活時令龍蝦 活伊勢海老 Live Lobster龍蝦🦞非常生猛，龍蝦肉🦞結實鮮甜，用牛油、蒜蓉、醬油、龍蝦膏 煮咗個醬汁，好惹味😋季節時令海鮮 旬の海鮮 Seasonal Seafood時令海鮮係「帆立貝」，大大隻好厚肉，用牛油煮，好味👍；上邊仲放咗啲魚子醬同埋食用玫瑰花瓣🤩原隻鮮活南非鮑魚 南アフリカ産活アワビ Whole Live Abalone on Ha
$888 一位嘅「秋田 Akita 二人前套餐」，要咗2位🤣
$42 巨峰乳酸 同埋 $38 San Pellegrino：Pellegrino 係我鍾意嘅意大利🇮🇹礦泉水🤣；巨峰乳酸 就簡簡單單甜甜哋🤣
魚籽鵝肝蒸蛋 フォアグラ碗蒸むし Steamed Egg with Fish Roe and Foie Gras
蒸蛋蒸得好滑，仲加咗一小粒鵝肝，上邊再加少少魚子醬😋
季節沙律 サラダ Seasonal Salad
沙律菜新鮮，仲有櫻桃蘿蔔，車厘茄等，簡單幾好食😁
鮮活時令龍蝦 活伊勢海老 Live Lobster龍蝦🦞非常生猛，龍蝦肉🦞結實鮮甜，用牛油、蒜蓉、醬油、龍蝦膏 煮咗個醬汁，好惹味😋
季節時令海鮮 旬の海鮮 Seasonal Seafood時令海鮮係「帆立貝」，大大隻好厚肉，用牛油煮，好味👍；上邊仲放咗啲魚子醬同埋食用玫瑰花瓣🤩
原隻鮮活南非鮑魚 南アフリカ産活アワビ Whole Live Abalone on Half Shell鮑魚大大隻，肉質爽滑、味道鮮美，用忌廉同埋昆布煮咗個汁，可以要嚟沾鮑魚食😋
香煎頂級肝 フォアグラ Seared Goose Liver鵝肝厚身大大件，夠滑，冇筋，加牛油煮，令香味更加濃郁，上邊亦都係放咗魚子醬，仲有金箔🤩
朋友唔食牛，所以廚師轉咗 西班牙黑毛豬扒 スペインのイベリコ豚 Ibérico Pork Loin 黑毛豬油脂充足，好甘香，好豬味😋
鹿兒島霜降和牛厚焼 鹿児島和牛ステーキ Kagoshima Wagyu Thick-Cut Beef Steak / 鹿兒島霜降和牛薄燒巻 鹿兒島和牛うす焼 Kagoshima Wagyu Slice Beef鹿島霜降和牛薄燒係和牛包住蒜片同埋香蔥一齊燒😋；鹿兒島霜降和牛 厚燒就要咗6成熟，和牛油脂分布平均，仲可以配 岩鹽、わさび、鹽昆布 同埋 炸到脆卜卜嘅獨子蒜片一齊食，令味道更加豐富😋
龍蝦清湯 伊勢海老スープ Lobster Soup
廚師加烈酒去火燒龍蝦頭，真係熊熊烈火🔥，然後煮湯，湯係清湯，估計係用日本🇯🇵 だし，所以湯底清澈，味道清甜😋
秋田炒飯 秋田焼めし Akita Signature Fried Rice用冰過嘅米飯嚟炒，簡單加咗雞蛋同埋煙肉、甘筍、櫻花蝦、香蔥，炒到粒粒分明，非常香口好食😋
炒野菜 本日の焼野菜 Stir-Fried Farm Vegetables
蔬菜新鮮爽脆，加咗牛油炒，香啲又好食啲😋
精選甜品 デザート Daily Special Dessert廚師即做班戟🥞，少少甜，啱胃口；另外仲有咖啡雪糕同埋綠茶雪糕🍧🍦
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