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2024-07-23
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呢間餐廳其實bookmark左好耐，就快到好姊妹嘅生日，梗係要帶佢食餐好嘅慶祝🥩 『韓牛精割品味體驗』套餐（$720/ person)套餐包括是日精選韓國酒、韓式前菜、稀少韓牛部位（5款）燒烤、韓式小食拼盤，主食及甜品店員話因為韓牛係每星期新鮮到港，為咗保持肉嘅質素，所以呢個套餐只有逢星期六同日嘅晚市供應🍸 是日精選韓國酒有三種酒可以選擇，分別係米酒、果酒同燒酒；我哋揀左果酒，感覺好似飲緊香檳咁，帶有淡淡嘅柑橘味，連我平時少飲酒嘅人都覺得容易入口🥢 韓式前菜前菜有涼拌菠菜、泡菜，香辣嘅醃蘿蔔條同涼拌海帶，呢4款前菜都係可以refill嘅；仲有一款係涼拌大豆芽，最初以為只係普通大豆芽，但原來佢入面有蝦仁、魷魚粒同蠔仔🥙 韓式小食拼盤小食拼盤有韓式年糕，煙肉同薯條；薯條比較長身但做到外脆內軟，份量亦唔少；韓式年糕雖然有炸過但食落口仍然保持煙煙韌韌🐂 燒烤。稀少韓牛部位（5款）包括板鍵肉、翼板肉、沙巴當，肩胛里肌（黃瓜條）及特級牛小排店員先將韓牛肉推到客人席前，由廚師即席系客人面前進行切割，店員仲會從旁講解每個部位嘅質感同味道，整個過程充滿儀式感；之後仲會好貼心幫我地燒埋唔駛我地自己落手本身
🥩 『韓牛精割品味體驗』套餐（$720/ person)
套餐包括是日精選韓國酒、韓式前菜、稀少韓牛部位（5款）燒烤、韓式小食拼盤，主食及甜品
店員話因為韓牛係每星期新鮮到港，為咗保持肉嘅質素，所以呢個套餐只有逢星期六同日嘅晚市供應
🍸 是日精選韓國酒
有三種酒可以選擇，分別係米酒、果酒同燒酒；我哋揀左果酒，感覺好似飲緊香檳咁，帶有淡淡嘅柑橘味，連我平時少飲酒嘅人都覺得容易入口
🥢 韓式前菜
前菜有涼拌菠菜、泡菜，香辣嘅醃蘿蔔條同涼拌海帶，呢4款前菜都係可以refill嘅；仲有一款係涼拌大豆芽，最初以為只係普通大豆芽，但原來佢入面有蝦仁、魷魚粒同蠔仔
🥙 韓式小食拼盤
小食拼盤有韓式年糕，煙肉同薯條；薯條比較長身但做到外脆內軟，份量亦唔少；韓式年糕雖然有炸過但食落口仍然保持煙煙韌韌
🐂 燒烤。稀少韓牛部位（5款）
包括板鍵肉、翼板肉、沙巴當，肩胛里肌（黃瓜條）及特級牛小排
店員先將韓牛肉推到客人席前，由廚師即席系客人面前進行切割，店員仲會從旁講解每個部位嘅質感同味道，整個過程充滿儀式感；之後仲會好貼心幫我地燒埋唔駛我地自己落手
本身就咁食牛肉味已經好濃郁，加上佢地嘅自家醬料（芝麻鹽，洋蔥醬油同柚子醬油）就再提升牛肉嘅鮮味，配上生菜/紫蘇葉包住一齊食仲可以減低油膩感
🐮 韓牛脂飯
韓牛脂飯係用石鍋上枱，一上枱就已經聽到滋滋聲，店員好貼心咁幫我地撈勻，成個飯熱辣辣仲帶有少許飯焦，米飯軟硬適中，牛肉油脂分佈平均，肉質仍然保持嫩滑同入味
🍨蜂蜜雪糕 （+$38）
軟滑嘅雲尼拿雪糕，配上帶有淡淡花香味嘅蜂巢；一啖雪糕加上蜂巢內的蜂蜜，清甜而不膩；連我平日唔嗜甜嘅姊妹都讚不絕口
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韓式前菜
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『韓牛精割品味體驗』套餐
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