Video
Read full review
2017-08-09
1025 views
過去兩年生日或紀念日慶祝都在Chef's Stage Kitchen，今年生日我想試下新餐廳，選了一間近期食評唔錯的西餐廳Brother 5 Bar，之前去過一次，食物同服務質素都非常高，想再回味一次。這裏的主菜由幾十至二百多元不等，加$68多一份頭盤及湯，這裏嘅廚師非常注重每一個細節，連免費贈送嘅餐飽都有三種，配上濃郁的芝士醬。餐湯、頭盤、主菜全部都美味，無論係海鮮、牛扒、豬扒烹調時間都控制非常好，保留原汁原味。另外值得一讚嘅係，服務員都非常有禮貌，而且對食材非常熟悉，令人留下印象深刻的小店。兩人埋單六百幾，價錢唔算平，不過環境、美食都令我十分享受。跟餐配的頭盤燒薄片吞拿魚配橘子沙律，用橘子代替醋，味道非常清新，吞拿魚非常新鮮，完全沒有根。跟餐配的頭盤忌廉炒青口，青口大隻鮮甜無沙，烹調時間剛好，不會煮過頭。餐湯也絕非一般茶餐廳嘅罐頭湯，忌廉蘑菇湯是用多種新鮮菇及黑松露煮成，牛尾湯有很濃的牛肉同蕃茄味。叫了主菜之中最貴的一道碳燒美國頂級牛腔柳配松露燒汁，價錢$298，對它當然有點期望，好彩果然冇令我失望，牛腔柳不但牛味濃郁，而且肉質相當鮮嫩，很少可以食到冇落梳不得不讚廚師嘅烹飪技術，我
這裏的主菜由幾十至二百多元不等，加$68多一份頭盤及湯，這裏嘅廚師非常注重每一個細節，連免費贈送嘅餐飽都有三種，配上濃郁的芝士醬。餐湯、頭盤、主菜全部都美味，無論係海鮮、牛扒、豬扒烹調時間都控制非常好，保留原汁原味。另外值得一讚嘅係，服務員都非常有禮貌，而且對食材非常熟悉，令人留下印象深刻的小店。兩人埋單六百幾，價錢唔算平，不過環境、美食都令我十分享受。
燒薄片吞拿魚配橘子沙律
31 views
0 likes
0 comments
忌廉炒青口
32 views
0 likes
0 comments
黑松露菌忌廉蘑菇湯
26 views
0 likes
0 comments
餐湯也絕非一般茶餐廳嘅罐頭湯，忌廉蘑菇湯是用多種新鮮菇及黑松露煮成，牛尾湯有很濃的牛肉同蕃茄味。
碳燒美國頂級牛腔柳配松露燒汁
$298
58 views
0 likes
0 comments
叫了主菜之中最貴的一道碳燒美國頂級牛腔柳配松露燒汁，價錢$298，對它當然有點期望，好彩果然冇令我失望，牛腔柳不但牛味濃郁，而且肉質相當鮮嫩，很少可以食到冇落梳
碳燒美國頂級牛腔柳配松露燒汁
$298
44 views
0 likes
0 comments
不得不讚廚師嘅烹飪技術，我叫了五成熟，出來真的是五成，rest得很好，完全冇流失肉汁，非常juicy。
燒帶骨黑毛豬
$168
31 views
0 likes
0 comments
燒帶骨黑毛豬，這道菜之前吃過太好吃，今次再點，保持水準，肉質鮮嫩。
Post
