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2022-06-05
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今日放假又係時候帶老婆去食好嘢啦😂今次我哋就出左去位置中環The LPlace嘅「昶」，佢嘅讀音叫「闖」Lunch Omakase $1280/位共16品前菜「蒓」菜三文魚子 師父話5月 至 8月係當造季節😊好清香😋茶碗蒸蛋蟹肉蒸蛋 用蟹肉黎帶返啲鮮味出黎，一打開啲蟹肉嘅鮮香味就撲鼻🤤刺身青鯛刺身，師父佢嘅魚味比較重，加上醋啫喱 同埋 啲蔥包埋一齊食，味道就岩岩好😋原隻北海道紫海膽配上金泊魚子醬 同 拖羅😍好高質呀😋加上 魚子醬帶有咸香味！好正🤤赤穗水晶蠔，好大隻 同埋 好有蠔味😋個口充滿蠔味😂正！平政魚 好鮮甜又好爽口😋二十三日熟成嘅大拖羅 + 鯛魚 用火槍燒一燒佢，令佢有炭燒嘅味道，再夾啲山葵莖部醬 同 紫蘇葉！鮮味更出😋一品料理燒目光魚唔好睇佢魚仔細細條，魚油份係非常勁！😋手握壽司首先師父話白醋飯 配無咁濃味嘅魚赤醋飯 配濃味啲嘅魚新鮮鳥貝壽司，真係好新鮮呀！好爽口😋深海池魚壽司，面頭加左三升漬，將佢嘅鮮味提升🤤金目鯛壽司，魚身好滑！亦係好鮮😋海膽壽司，用上赤海膽，係面頭加上淡雪片 下面薄脆，成舊啪入口，非常之滿足🤤喜知池壽司，鮮味十足！好味😋中拖羅 大拖羅 赤身 櫻花蝦 混合而
Lunch Omakase $1280/位
共16品
前菜
「蒓」菜三文魚子 師父話5月 至 8月係當造季節😊好清香😋
茶碗蒸蛋
蟹肉蒸蛋
用蟹肉黎帶返啲鮮味出黎，一打開啲蟹肉嘅鮮香味就撲鼻🤤
刺身
青鯛刺身，師父佢嘅魚味比較重，加上醋啫喱 同埋 啲蔥包埋一齊食，味道就岩岩好😋
原隻北海道紫海膽配上金泊魚子醬 同 拖羅😍好高質呀😋加上 魚子醬帶有咸香味！好正🤤
赤穗水晶蠔，好大隻 同埋 好有蠔味😋個口充滿蠔味😂正！
平政魚 好鮮甜又好爽口😋
二十三日熟成嘅大拖羅 + 鯛魚 用火槍燒一燒佢，令佢有炭燒嘅味道，再夾啲山葵莖部醬 同 紫蘇葉！鮮味更出😋
一品料理
燒目光魚唔好睇佢魚仔細細條，魚油份係非常勁！😋
手握壽司
首先師父話
白醋飯 配無咁濃味嘅魚
赤醋飯 配濃味啲嘅魚
新鮮鳥貝壽司，真係好新鮮呀！好爽口😋
深海池魚壽司，面頭加左三升漬，將佢嘅鮮味提升🤤
金目鯛壽司，魚身好滑！亦係好鮮😋
海膽壽司，用上赤海膽，係面頭加上淡雪片 下面薄脆，成舊啪入口，非常之滿足🤤
喜知池壽司，鮮味十足！好味😋
中拖羅 大拖羅 赤身 櫻花蝦 混合而成嘅手卷壽司，口感滿足之餘 食每一啖又鮮又脆😊
玉子，甜甜的😂
甜品
沖繩手撕菠蘿🍍 + 靜岡哈蜜瓜
一個字 正！😂
整體黎講 成餐都非常滿足😋有機會一定要再encore😬
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