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2019-01-16
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旺角T.O.P近年來開了好多餐廳，經過好幾次一直都冇試過，今次就趁住天氣再度轉涼食個韓燒。【Summary】環境好，適合聚會，食物質素高，尤其推介前菜同韓牛。兩個人食得好滿足，性價比頗高。<極上新年套餐> HKD892【前菜】主調都喺甜味帶辣，有芽菜、青瓜同茄子。大愛哩度嘅泡菜同茄子，味道甜甜地，唔會被辣味搶走曬，而芽菜就好香麻油味，但難得又唔會過油膩。【九節板】今晚第一個驚喜。之前未見過九節板，原來喺炸得酥脆的紫菜，盛載牛肉蟹柳等等各種配料。口感好豐富，咬落香脆可口。【魔法梳打&菠蘿梳打】打卡一流的魔法梳打，飲落酸酸甜甜，到最後我都飲唔出喺咩哈哈。至於菠蘿梳打，菠蘿糖漿味道頗濃，很開胃。【韓式糖餡餅」】一開始以為喺pizza，食落又有啲似年糕。上面滿滿一層厚芝士，非常有韓國特色了😂味道鹹甜得宜，煙煙韌韌好適合我。可惜芝士冇拉絲效果，以及如果可以加啲肉啊海鮮啊就更好了（我真喺當佢pizza咁來評價）【柞木炙燒韓牛海膽卷】今晚第二個驚喜
【Summary】
環境好，適合聚會，食物質素高，尤其推介前菜同韓牛。
兩個人食得好滿足，性價比頗高。
<極上新年套餐> HKD892
【前菜】
主調都喺甜味帶辣，有芽菜、青瓜同茄子。大愛哩度嘅泡菜同茄子，味道甜甜地，唔會被辣味搶走曬，而芽菜就好香麻油味，但難得又唔會過油膩。
九節板
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九節板
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九節板
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【九節板】
今晚第一個驚喜。之前未見過九節板，原來喺炸得酥脆的紫菜，盛載牛肉蟹柳等等各種配料。口感好豐富，咬落香脆可口。
魔法梳打
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【魔法梳打&菠蘿梳打】
打卡一流的魔法梳打，飲落酸酸甜甜，到最後我都飲唔出喺咩哈哈。
至於菠蘿梳打，菠蘿糖漿味道頗濃，很開胃。
韓式甜餡餅
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【韓式糖餡餅」】
一開始以為喺pizza，食落又有啲似年糕。上面滿滿一層厚芝士，非常有韓國特色了😂味道鹹甜得宜，煙煙韌韌好適合我。可惜芝士冇拉絲效果，以及如果可以加啲肉啊海鮮啊就更好了（我真喺當佢pizza咁來評價）
柞木炙燒韓牛海膽卷
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【柞木炙燒韓牛海膽卷】
今晚第二個驚喜。原來包牛肉的，不只有生菜，薄荷葉也是佼佼者。韓牛油脂的油脂、細細一啖滑溜的海膽，再配上薄荷葉同紫菜，竟然可以搭配得咁好。薄荷葉掩蓋了海膽的腥味，又突出左佢嘅鮮味，再中和左韓牛的肥膩感，當下真喺覺得自己從來未試過用薄荷葉包牛肉好蠢。
上等稀少部位
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【上等稀少部位】1++韓牛
用個好古裝劇的木盒裝住，仲有冷凍出煙效果，好有gimmick，而且大部分都好厚切，夠曬搶眼。專登問左侍應，邊款喺咩部位。以下由最推介開始講起：
牛胸腹(左上)👉🏻 非常肥美，顏色喺幾款入面最淺，最易認。味道方面油脂香味最重，口感亦喺最軟(不過不是最易咬，多少有些筋）我個人覺得略顯有些太肥膩，鑒於我地留到最後先食，已經好飽，反而覺得有啲暴殄天物，未能夠好好享受牛油充斥的快感。
並列第一喺牛梅花肉（中上)👉🏻雪花分佈均勻，是幾款中切得最薄的。口感同樣柔軟，油香味依然喺主旋律，但當然冇牛胸腹咁霸道, 香味亦稍有不同，有種獨特又熟悉的焦香味。
然後喺牛肩肉(右上)👉🏻最好咬的一款，油香味繼續比梅花肉再弱一些，但仍然主打。
牛肉眼蓋(中下)👉🏻大大的一塊，要切開。肉味最濃，油味終於退居二線。但略顯有筋，稍微難咬一些。
牛舌(右下)👉🏻雖然只有一塊，但極為厚切。雖不算很好咬，食得出有汁也已經很出色。
牛小排(左下)👉🏻對我哩種懶人來講，牛小排太有嚼頭了，不過喺幾款入面肉味同油脂味最平衡的一款。
牛腸👉🏻一個星期前先聽講原來有牛腸可以食，今日就食到。不過唔知喺牛腸特色定我地手法不對，咬到我好攰😅點韓式辣醬幾惹味，如果可以醃下再燒唔知會否更加入味。
醬油八爪魚
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【醬油煮八爪魚】
好香的醬油味，咬落唔喺平時果種彈牙的，反而喺較為軟身扎實。
【蔬菜拼盤】
我想略過。可能哩世都學唔識燒蔬菜...點解我燒足全程都好似燒唔熟啲南瓜片？？？不過燒冬菇同粟米真係好味(唯一燒得熟嘅嘢...）
💁🏻♀️環境清幽，可以選擇室內或室外，我地選擇室外，有種天台BBQ的感覺，好寫意。唯一的壞處就喺會冇左抽風機，油煙飄去邊，全憑老天爺的安排。
💁🏻♀️服務好好，會主動介紹翻點食(比如九節板)。上菜的速度唔會太急，可以慢慢食慢慢傾計。
💁🏻♀️食物出品頗為高質，之前一直唔算太中意韓國菜就喺怕樣樣嘢都辣，唔中意韓牛喺因為覺得佢不如和牛香又不如美國牛肉味重，今日試左柞木確實改觀唔少，甜口的前菜以及有層次的韓牛都令我印象深刻。
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