鮨本

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位於銅鑼灣地鐵站好近距離嘅一間樓上omakase餐廳，一入門口就感覺到濃厚嘅日本氣息。店員悉心安排入坐後，會特別詢問有冇食物敏感，非常貼心。Omakase Lunch $580蟹肉茶碗蒸蛋非常嫩滑，而且蛋味十分濃郁，再加上蟹肉淡淡嘅香味同鮮甜，十分出色。壽司十貫首先，每一道壽司都非常新鮮，師傅選用左當日最新鮮最精美嘅食材去處理每一道壽司。其次，每一道壽司都有獨特的風味和特點。壽司師傅選擇了各種不同的食材和配料，如關伊佐木魚生配上柚子檸檬汁，巧妙地將食材嘅鮮味提升，更創造出一個豐富層次嘅口味體驗。北寄貝、半生熟海老配龍蝦膏、十日熟成赤身、馬糞海膽、蛇腹拖羅等等，每一道壽司都顯示出餐廳對食材嘅執著。最後一個簡單嘅玉子燒、粒貝清湯同埋牛油果雪糕作結。整體黎講，壽司師傅非常注重細節，壽司裝飾非常精美，讓它們不僅味美，還非常美觀。非常享受今日omakase嘅用餐體驗。