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2019-07-04
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連放三日假，去左朋友屋企作客，佢話有正野食，原來係食鮑魚骨膠原，食Tea食到咁豪，真係有d癲~鮑魚，我知，骨膠原，我都知，咁鮑魚骨膠原呢？其實佢嘅做法就係用南非天然養殖嘅鮑魚用低溫長時間慢煮，混和澳洲鮮龍蝦熬成嘅湯汁，同黎自日本嘅純骨膠原粉，再加入切成粒狀的鮑魚，配搭唔同嘅海鮮，雪成啫喱狀而做成嘅！鮑魚松葉蟹龍蝦湯骨膠原（$220）每一啖都充滿海鮮嘅味道，鮑魚配合龍蝦清湯，再加上松葉蟹本身嘅鮮甜，味道濃得黎又唔會鹹，有d凍湯嘅感覺，而質感好似食緊啫喱咁，好新奇鮑魚椰汁雪燕骨膠原（港幣$120）呢個仲特別，因為講起鮑魚一定係諗到鹹品，點知呢個係甜嘅！以椰汁同雪燕配飽魚，味道似椰汁糕，但係又有粒粒飽魚咬，仲可雪燕嘅功效，可以滋潤皮膚，養顏又滋陰~俄羅斯Premium Osetra 魚子醬 ($590/10克)平時食魚子醬，除左覺得好重海水味之外，就冇咩感覺，不過呢款魚子醬冇平時個d咁鹹，食到本身嘅甘純，又輕輕帶點鹹香，因為靚嘅魚子醬鹽量唔會超過3.5％，包裝盒印有「Malossol」，就可以知道佢係屬於「薄鹽」，姐係極品級！而且仲要配合貝殼湯匙，先可以保持天然嘅鮮味，千祈唔好用金屬匙丫！因
鮑魚，我知，骨膠原，我都知，咁鮑魚骨膠原呢？其實佢嘅做法就係用南非天然養殖嘅鮑魚用低溫長時間慢煮，混和澳洲鮮龍蝦熬成嘅湯汁，同黎自日本嘅純骨膠原粉，再加入切成粒狀的鮑魚，配搭唔同嘅海鮮，雪成啫喱狀而做成嘅！
鮑魚松葉蟹龍蝦湯骨膠原（$220）每一啖都充滿海鮮嘅味道，鮑魚配合龍蝦清湯，再加上松葉蟹本身嘅鮮甜，味道濃得黎又唔會鹹，有d凍湯嘅感覺，而質感好似食緊啫喱咁，好新奇
鮑魚椰汁雪燕骨膠原（港幣$120）呢個仲特別，因為講起鮑魚一定係諗到鹹品，點知呢個係甜嘅！以椰汁同雪燕配飽魚，味道似椰汁糕，但係又有粒粒飽魚咬，仲可雪燕嘅功效，可以滋潤皮膚，養顏又滋陰~
俄羅斯Premium Osetra 魚子醬 ($590/10克)平時食魚子醬，除左覺得好重海水味之外，就冇咩感覺，不過呢款魚子醬冇平時個d咁鹹，食到本身嘅甘純，又輕輕帶點鹹香，因為靚嘅魚子醬鹽量唔會超過3.5％，包裝盒印有「Malossol」，就可以知道佢係屬於「薄鹽」，姐係極品級！而且仲要配合貝殼湯匙，先可以保持天然嘅鮮味，千祈唔好用金屬匙丫！因為魚子醬會氧化變酸，咁就會糟蹋左盒 魚子醬 啦！
每罐鮑魚骨膠原都係新鮮空運到港，所以保質期只有3日ja，想食都要睇有冇貨啦！
人生有呢d朋友，的確好極~~
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