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2024-03-15
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平日晚上到了位於灣仔萬通保險大廈地下的Forkers吃晚餐。餐廳環境寬敞，白色為主的裝修令人感覺優美寫意。.餐廳主打熟成牛扒和與西班牙農場合作的伊比利亞黑毛豬。暫時只提供Set Dinner，下單前店員亦好細心逐樣介紹菜式。.◽️Dinner Set $498/per person ▫️餐前包兩款餐包都烘得軟熟。餐廳提供了兩種牛油，一種是自家制茄子醬，另一種是香草牛油。.▫️Wine來自澳洲Barossa酒莊的2019年紅酒，酒味帶果香味，是款幾易入口的紅酒。.▫️Iberian Ham aged for 48+months餐廳和西班牙農場合作的伊比利亞黑毛豬風乾火腿，火腿經過48個月風乾後，鹹香味濃郁，油脂位豐富，十分好味！.🔻Appetizers▫️Shrimp And Lobster Essence整個湯幾稠身，龍蝦味道濃郁，更有一整片龍蝦肉。.▫️Soup du jour今日餐廳提供了意式蕃茄南瓜湯。用上了新鮮蕃茄、南瓜、洋蔥熬製而成。味道豐富而且飲落creamy，酸酸甜甜幾開胃。.🔻Main▫️Lamb Wellington +$128外層酥皮香脆可口，而羊肉同時嫩滑多汁，有種特獨的羊羶味
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餐廳主打熟成牛扒和與西班牙農場合作的伊比利亞黑毛豬。暫時只提供Set Dinner，下單前店員亦好細心逐樣介紹菜式。
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◽️Dinner Set $498/per person
▫️餐前包
兩款餐包都烘得軟熟。餐廳提供了兩種牛油，一種是自家制茄子醬，另一種是香草牛油。
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▫️Wine
來自澳洲Barossa酒莊的2019年紅酒，酒味帶果香味，是款幾易入口的紅酒。
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▫️Iberian Ham aged for 48+months
餐廳和西班牙農場合作的伊比利亞黑毛豬風乾火腿，火腿經過48個月風乾後，鹹香味濃郁，油脂位豐富，十分好味！
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🔻Appetizers
▫️Shrimp And Lobster Essence
整個湯幾稠身，龍蝦味道濃郁，更有一整片龍蝦肉。
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▫️Soup du jour
今日餐廳提供了意式蕃茄南瓜湯。用上了新鮮蕃茄、南瓜、洋蔥熬製而成。味道豐富而且飲落creamy，酸酸甜甜幾開胃。
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🔻Main
▫️Lamb Wellington +$128
外層酥皮香脆可口，而羊肉同時嫩滑多汁，有種特獨的羊羶味但不會太濃厚，就算連不愛吃羊的我也覺得幾易入口。羊肉和酥皮中間是茄子和白鱔，目的是為了襯托羊肉的味道，整體配合十分出色！
旁邊的配菜很美味！
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▫️Taste of iberico +$128
用上餐廳主打的西班牙黑毛豬梅頭部位，經過香煎後，豬扒肉色呈粉紅色，肉質嫩滑，口感有彈性同時充滿肉汁，而且不會太油膩。另外可以配上一小塊香蒜片一同食用，味道更有層次。
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🔻Sides
▫️Caesar Salad
新鮮爽口的沙律菜配上大量芝士粉和麵包脆脆。
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▫️Grilled Asparagus
香烤過的蘆筍爽口多汁。
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🔻Dessert
兩道自家制的甜品分別是慕絲雜莓撻和芒果慕絲椰子撻。
兩款都充滿著果香味，甜而不膩，而且餅底做的脆口，為整道晚餐畫一個完美句號。.
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