Forkers

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裝修以墨綠色為主調，環境寧靜舒適，更設有吧枱，感覺特別寫意😚 晚市提供多款套餐選擇，主打熟成牛扒及海鮮，好啱慶祝聚會🥰✨ Dinner Set For 2 ($1,488)❀ Jamón Ibérico de Bellota 48+ month 🐷48個月伊比利亞火腿脂香油潤，配上外脆內軟嘅麵包，鹹香味十足❀ Soup du Jour 🫑餐湯係南瓜海鮮湯，味道香甜順滑，入面仲有唔少彈牙嘅魷魚粒☺️❀ Lobster Bisque (+$98) 🦞法式龍蝦湯非常濃郁，入口充滿龍蝦鮮味，旁邊伴以一隻大蝦🥰❀ Fresh From the Sea 🦀超級足料嘅自製蟹餅，咬開見到一絲絲蟹肉，外層亦帶點焦香👍🏻❀ UAE Rock Lobster Tail with Pasta 🦞有驚喜嘅龍蝦意粉❤️ 原隻龍蝦尾啖啖肉好滿足，口感新鮮爽彈，旁邊配搭意粉卷，入面包住好多蔬菜及海鮮粒，層次感好豐富呢🥰❀ House-aged 45+ Days Dry-Aged USDA Prime Rib Eye 🐮45日熟成牛扒色澤烤至粉嫩，質感軟腍多汁，牛味濃厚又帶油脂香😍 伴以蘿蔔薯蓉及蘆筍，份量十足❀ Swee

ALL YOU CAN EAT M7 WAGYU BEEF & IBERICO PORK (120mins) $698 坐落位於灣仔嘅小酒館🍷 最近推出星期六/公眾假期12:00-15:00兩個鐘嘅任食套餐‼️包括澳洲M7和牛扒＋西班牙黑毛豬＋松露署條!!Located in a cozy bistro in Wan Chai&, they have launched a 120-minute all-you-can-eat weekend & public holiday lunch! The menu includes Australian M7 Wagyu steak, Spanish Ibérico pork, and truffle fries!————————————————食物 Food:❀ ALL-YOU-CAN-EAT (120mins)❆ Australian M7 Wagyu Striploin澳洲 M7和牛西冷扒牛前腰脊嘅西冷扒外層微脆, 內裹肉質鮮嫩多汁! 🥩❆ Ibérico Pork西班牙伊比利亞黑毛豬扒來自自家牧場嘅黑毛豬肉質嫩滑, 調味啱啱好🐷❆ Tru

這間位於灣仔的高級西餐廳，環境寬敞舒適，氣氛十足。餐廳主打自家高質熟成牛扒，晚市時段更提供多款精緻西式套餐選擇，真的好適合慶祝生日、紀念日和特別日子，或朋友聚會。.🍽️DINNER SET FOR 2 FROM $1488.Prelude▪️Jamón Ibérico de Bellota 48+ month手切伊比利亞黑毛豬火腿用上🥓48個月風乾火腿，味道咸香，而且帶點油脂和堅果香。.▪️Soup du Jour 栗子忌廉湯是日餐湯🌰栗子忌廉湯，口感順滑，味道香濃.▪️Lobster Bisque upgrade+$98法式龍蝦海鮮濃湯龍蝦湯🦞味道香濃，帶點干邑白蘭地酒香，味道富層次，還伴有鮮味彈牙香煎大蝦，鮮味十足。.▪️Fresh From the Sea蟹餅自家製蟹餅🦀很足料，吃到絲絲鮮甜蟹肉，外層焦香可口。.Chef's Signature Entrée Platters▪️UAE Rock Lobster Tail with Pasta龍蝦🦞份量十足，肉質厚實彈牙有咬口，十分鮮美，再配上芝士、香草，香氣十足。而千層麵🍝厚薄適中，配上開胃乾蔥蕃茄汁、龍蝦肉一起吃，真的大滿足。.▪️Hous

位於灣仔的西餐廳「Forkers」於2019年開設，由土瓜灣小店起家，後來搬至灣仔，主打高質自家製熟成牛扒，環境一流，餐廳燈光昏暗設計簡潔，非常適合慶祝生日、紀念日子、情侶和朋友聚餐🫶⭐️6 Courses Tasting Menufrom $598▪️Prelude 手切48個月伊比利亞火腿配上法式麵包，油脂豐富味道鹹香，非常高質▪️Soup du Jour 栗子湯口感creamy，栗子味道非常紮實，味道天然，優質的Daily Soup▪️Lobster Bisque +98法式龍蝦湯，龍蝦湯口感和味道非常香濃，滿滿龍蝦味道，伴碟仲有一隻爽口彈牙嘅大蝦，非常美味▪️Seasonal Greens 季節沙律用上新鮮沙律菜，配合新鮮火龍果、香橙、小蕃茄茄和鷹嘴豆肉，味道清新，味蕾瞬間打開▪️Burrata and Arugula +98原個新鮮布拉塔起司，加上新鮮火箭菜和小蕃茄，靈魂醬汁黑醋，美味就是這樣簡單▪️House Cured Duck Confit with Foie Gras慢煮油封鴨腿，這裏的招牌菜，經過慢煮再焗製，鴨皮香脆肉質非常軟嫩，而且好入味，鴨味的羶香出晒嚟，鮮嫩Juicy，再配

這間位於灣仔的扒房，由TVB視帝譚俊彥與好友們聯手打造，以暗黑格調融合原始工業風為設計主軸，粗獷的水泥牆面與低調燈光營造出型格氛圍，同時不失浪漫情調，適合約會或朋友小酌聚會。 餐廳主打自家熟成肉，更設有專業熟成櫃嚴控品質，將牛肉與豬肉風味提升至極致。此外，團隊更自設農場飼養西班牙黑毛豬，並遵循傳統人手熟成工藝，使火腿油脂豐潤、鹹香深邃，搭配舒適的用餐環境及貼心到位的服務，加深味蕾的美好回憶。🔸DINNER SET FOR 4 $2688時尚扒房經典品味四人套餐 Prelude 前菜 💠Jamón Ibérico de Bellota 48+ month伊利比亞火腿來自西班牙自家農場飼養的黑毛豬，本港獨家供應，確保質素穩定，超過48個月長時間風乾，油脂及咸香風味怡人。💠Soup du Jour是日餐湯｜南瓜海鮮湯💠Lobster Bisque +$98升級至龍蝦濃湯用慢火熬製，真材實料，堅持不加添麵粉或麵糊影響口感。💠Seasonal Greens時令沙律💠Burrata and Arugula (+$98)布拉塔芝士沙律💠Fresh From the Sea (for 2)是日精選海

同朋友試試呢間最近人氣幾高嘅扒房位於灣仔小巷裡·有點小隱世格調裝修時尚大方·最加分係服務真係貼心又殷勤！同朋友試左tasting menu + wine pairing 整體都幾滿意.ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ‪⁜ 𝟨 ᴄᴏᴜʀꜱᴇꜱ ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ($𝟧𝟫𝟪)ꕺ ᴘʀᴇʟᴜᴅᴇ｜ᴊᴀᴍóɴ ɪʙéʀɪᴄᴏ ᴅᴇ ʙᴇʟʟᴏᴛᴀ 𝟦𝟪+ ᴍᴏɴᴛʜ48個月伊比利亞火腿·油脂豐富細膩配搭ʙᴀᴋᴇʜᴏᴜꜱᴇ 麵包·微溫令火腿油香滲透麵包ꕺ ꜱᴏᴜᴘ ᴅᴜ ᴊᴏᴜʀ是日南瓜湯·濃稠帶南瓜清甜ꕺ ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ʙɪꜱǫᴜᴇ +𝟫𝟪店家招牌龍蝦湯·龍蝦湯濃郁鮮美最特別是沒加入忌廉烹調·令龍蝦蝦香更明顯ꕺ ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ɢʀᴇᴇɴꜱ 沙律加入鷹咀豆蓉·簡單清爽ꕺ ʙᴜʀʀᴀᴛᴀ ᴀɴᴅ ᴀʀᴜɢᴜʟᴀ +𝟫𝟪對布拉塔芝士完全無抵抗力·配上火箭菜就是好吃ᴄʜᴇꜰ'ꜱ ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴇɴᴛʀéᴇꕺ ʜᴏᴜꜱᴇ ᴄᴜʀᴇᴅ ᴅᴜᴄᴋ ᴄᴏɴꜰɪᴛ ᴡɪᴛʜ ꜰᴏɪᴇ ɢʀᴀꜱ自家醃製處理鴨腿·封煎效果不錯鴨油香豐富·肉質較緊緻充滿鴨香要大讚伴碟鵝肝·細滑得入口即化ꕺ ᴀᴜꜱᴛʀᴀʟɪᴀɴ ᴍ𝟩

// 𝙈𝙤𝙙𝙚𝙧𝙣 𝘾𝙖𝙨𝙪𝙖𝙡 𝙁𝙞𝙣𝙚 𝘿𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜 𝙀𝙭𝙥𝙚𝙧𝙞𝙚𝙣𝙘𝙚 𝙞𝙣 𝙒𝙖𝙣 𝘾𝙝𝙖𝙞 - 𝐅𝐨𝐫𝐤𝐞𝐫𝐬 🍴 //-Well-situated in the bustling heart of Wan Chai, 𝐅𝐨𝐫𝐤𝐞𝐫𝐬 is an exquisite steakhouse opened by the acclaimed celebrity Mr. Shaun Tam, presenting delicate European-inspired cuisine with farm-to-table ingredients and seasonal produce.-☞ 𝟖-𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐮𝐦 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐌𝐞𝐧𝐮 - 𝐇𝐊$𝟖𝟗𝟖 𝐏𝐞𝐫 𝐏𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧Highlighting top-notch ingredients that freshly imported from the U.S. and Spain, this exclusive dinner menu started off the experience with 𝟒𝟖 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐡𝐬

又到左慶祝生日既日子，今次搵左間系灣仔地鋪既西餐廳，裝修簡單，但坐得舒服。Dinner for 2 $1488叫左一個餐廳中價位既dinner set，有齊前菜、小食、餐湯、主食、甜品同飲品。慶祝當然飲返杯酒，我額外叫左杯red wine，朋友叫左杯sparkling jasmine tea，呢款sparkling tea無酒精成份，有種白葡萄既香甜味，好好飲，推介！Jamon Iberico de BellotaHam幾香咸香味，多士夠脆。蟹肉餅蟹肉份量十足，基本上無溝其他材料，外面煎得微微香脆。是日餐湯 - 南瓜海鮮湯質感有少少南瓜蓉，底下有少少魷魚粒、帶子粒。龍蝦湯 +$98龍蝦湯質地較為稀身，幾有龍蝦味，仲有隻好爽彈既蝦掛系湯杯邊。USDA Prime Rib Eye45天以上既牛扒，牛扒無筋，肉質好軟嫩，外面炭燒得有少少脆口，幾好食，唯獨覺得牛味未算好出。龍蝦尾配千層麵龍蝦尾大大條，仲已經拆左肉，食得方便，望到已經流哂口水。千層麵帶點龍蝦鮮味，同樣吾錯！甜品系New York cheesecake，cheeeecake質地好滑，帶微微芝士香。另一款系啤梨乳酪蛋糕配雪糕，同我想

第一次去灣仔 Forkers, 超喜歡小酒館的低調，卻滿滿用心與驚喜。加上小酒館的落地大玻璃營造出舒適的用餐氛圍，讓人留下了深刻的印象。周末午市套餐，凱撒沙律蔬菜新鮮爽脆，醬汁濃郁，簡單而美味。餐湯蕃茄南瓜湯，湯頭濃稠綿密，蕃茄的酸甜與南瓜的香甜完美融合，口感層次豐富，個人超喜歡。主菜啖啖牛油香！澳洲 M7 和牛西冷扒，肉質鮮嫩多汁，油花分布均勻，煎至恰到好處，每一口都是享受，高質！還有西班牙伊比利亞黑毛豬扒：來自自家牧場的黑毛豬，肉質緊實彈牙，-油脂甘香，烹調得十分有水準。Side Dishes 炸薯條：即叫即炸，外酥內軟，香氣撲鼻，簡單配搭主菜，超讚！ 是日甜點推薦自家製香蕉蛋糕，入口鬆軟綿密，香蕉味濃郁；黑朱古力撻濃郁細滑，兩款甜點都非常精緻。

枱很闊落，坐得舒服，唔會同隔離枱好close, 保持私人空間👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼午餐：$198/pax前菜1）蕃茄南瓜湯（看圖）2）海鮮tartare, 好味又可以打卡👍🏼👍🏼👍🏼3）鵝肝（+$68），打卡👍🏼👍🏼👍🏼好味主菜1）和牛🐮（五成熟），（+$398）有D老，餐廳建議3 成熟，打卡👍🏼👍🏼👍🏼2）龍蝦🦞意粉，（+$228）正呀，最正既打卡，大大舊煎龍蝦，雖然煎完有D鞋🤦🏻‍♀️但打卡好正👍🏼👍🏼👍🏼；意粉亦不錯3）豬🐷，（+$188）雖然好食過一般豬肉，但和和牛同龍蝦就不能比了。而且打卡麻麻。甜品1） New York cheesecake (+$68), 比dessert of the day 大件，而且有雲呢拿冰雪糕，雪糕唔creamy 襯creamy cheesecake 好正👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼2）dessert of the day , 細細塊朱古力蛋糕，不錯😌餐飲：1） 熱朱古力，推介❤️❤️❤️

服務質數有待改善。有D位像高級茶記。整體合格，但有進步空間。主食食物，可以的，甜品冇必要upgrade。蟹餅好味的，牛扒也OK，龍蝦湯也冇必要加。西班牙豬多士也脆，值得試下!

灣仔Forkers 是一間以高質西餐聞名的餐廳，特別適合慶祝特別日子或與朋友聚餐。Forkers的裝潢時尚且雅致，燈光昏暗，營造出浪漫且舒適的氛圍。餐廳的座位安排寬敞，讓人感到放鬆且不會有壓迫感。酒吧枱的設計特別有情調，非常適合喜歡小酌一杯的人士。整體環境整潔，服務員態度友善且細心，讓人感受到賓至如歸的體驗-▪️Dinner Set For Two ▫️♥️Prelude🔸Jamón Ibérico de Bellota 48+ Month前菜是西班牙伊比利亞黑毛豬火腿一入口便感受到獨特的堅果香氣。火腿經過精心醃製和長時間的成熟，鹹味恰到好處，油脂在舌尖上融化，回味中帶著淡淡的甜香，非常迷人。搭配上鬆軟手工多士，更能襯托出火腿的高級質感-♥️ Soup du Jour🔸Lobster Bisque龍蝦湯湯底以龍蝦熬煮數小時，散發出濃郁的海鮮鮮味。每一口都有絲滑的質地，並點綴著微微的奶油香氣，營造出深層次的味道體驗。附上的香煎大蝦彈牙且多汁，湯中還可以隱約品味到一點點白蘭地酒的清新酸度，使整體更加平衡-🔸Pumpkin Seafood 濃郁的南瓜香氣撲鼻而來，細膩的湯底完美展現了南瓜與海鮮的和諧

知道呢一間餐廳又土瓜灣搬左去灣仔，經過附近就嚟試吓，午餐嘅性價比係呢區都唔錯（$198/pp)，但係呢度嘅侍應質素有啲參差，頭髮同埋短頭髮嘅waitress 好好禮貌，又會介紹餐牌，但係另一個帶位嘅時候已經黑口黑面，同之前個兩位有好落差Hand-diced seafood tartare 🐟有吞拿魚，蝦，三文魚，調味略為重少少，底下嘅牛油果好新鮮Lasagna with iberico presa 🍝幾好食，唔錯Dessert of the day 🍮類似焦糖嘅mousse，幾有奶香同有焦糖嘅香甜濃郁嘅味道，但係食到最後有少少膩

跟女朋友選擇提早慶祝情人節，放工後到灣仔區內人氣扒房享用晚餐，主打45日乾式熟成牛扒。店內環境寬敞舒適，門外採用型格的黑色為主，裡面則採用歐陸色的裝潢為主，落地大玻璃採光度十足，又能欣賞街道風景，充滿浪漫情調及氣氛。慶祝紀念日提早預訂可於甜品寫上祝賀字句，奉送賀卡和即影即有一張。Dinner Set For 2 - $1488全新推出的二人套餐Jamón Ibérico de Bellota 48+month農場直送的伊比利亞黑毛豬火腿，有著豐富的大理石花紋，風乾48個月的果香更濃郁及持久，有均衡和複雜的風味，香脆的多士正好平衡膩感。Soup du Jour是日為法式栗子湯，鬆軟甜潤的栗子幼滑細膩，煙肉粒增添油香。Lobster Bisque +$98法式龍蝦海鮮濃湯有一整隻去殼海蝦爽滑彈牙，濃稠的龍蝦湯綿密細緻，帶點干邑白蘭地酒香，鮮味十足。Fresh From the Sea兩塊自家製蟹餅金黃酥脆且厚度十足，每一口也充斥著絲絲鮮甜的蟹肉，更有少許回甘的火箭菜及清新的檸檬。Chef’s Signature Entrée PlattersUAE Rock Lobster Tail wi

同朋友慶祝生日🥰搵左間超有情調嘅扒房位於灣仔嘅Forkers餐廳氛圍感滿滿，同朋友慶祝約會岩哂🫶🏻如果慶祝生日，記得預訂要電話預訂同職員講低呀☺️會有小驚喜💖🖤DINNER SET FOR 3 （ $1988 ）▪️Prelude▪️Jamón Ibérico de Bellota 48+ month用左48個月伊比利亞火腿·咸鮮味滲入烘烤過法式麵包到，咸香十足。▪️Soup du Jour 忌廉湯加入栗子及火腿等，口感有層次而濃郁。▪️Lobster Bisque +98餐廳招牌嘅龍蝦湯，超級濃郁嘅龍蝦味加干邑白蘭地酒香，味道平衡得好好。▪️Seasonal Greens 沙律菜清新爽口，灑上果仁等豐富口感。·▪️Burrata and Arugula +98火箭菜和布拉格芝士呢個組合搭配真係無得輸，淋上小小意大利黑醋，+$98升級都好值得!▪️Fresh From the Sea一絲絲蟹肉嘅蟹肉餅，每一啖都充滿住大海嘅鮮味。▪️Chef's Signature Entrée Platters▪️Taste of Ibérico伊比利亞豬肉肉質鮮嫩帶有小小脂肪，煎至香脆後香口而不油膩。▪️Surf and