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2018-06-26
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小女子父母都是福建人，自幼吃著媽媽烹飪的福建菜長大，對福建菜多了一分情意，一分執著。這家餐廳光顧了數次，因為媽媽喜歡吃的中菜，附近的選擇實在不多呢！晚上7點到達，餐廳已經幾乎滿座，生意不錯呢！翻開餐牌，除了海蜇頭、炒芋頭、煎黃花魚等菜式，原來4月10至8月10有各式蟶子菜式供應呢！餐廳供應的茶是菊花茶，清熱解毒。還有一小碟黑木耳，酸酸的，很開胃。⭐️蝦苗拌頭水紫菜這碟紫菜是我最喜愛的菜式之一，送入口，紫菜很爽，很嫩，配搭蝦苗，蝦苗沒有搶走紫菜的味道，反而將紫菜的甜味引出來。⭐️鐵板鹽焗蟶子這盤鐵板鹽焗蟶子把蟶子放在預熱的鹽裏，把蟶子焗熟，所以放久了蟶子就會變乾，因此要儘快吃，所以過了一會兒店員便特意幫我們把蟶子挾出放在碟子上。店員還特意幫我們把蟶子挾出，免得放得太久。經過鹽焗的蟶子入口嫩滑鹹香，味道恰當，如果沙粒處理乾淨完美了！⭐️冰爽酒糟蟶子蟶子肥美，爽口彈牙，餘韻有酒香在口裡迴盪，不過吃下去有沙粒，影響口感。⭐️百秒黃花魚黃花魚小小一條，魚肉非常嫩滑，口感清新，連魚湯也十分清甜呢！⭐️興化米粉第二道喜歡的菜式就是炒米粉，配料有蛋絲、紫菜乾、肉末、花生和菜。米粉極幼而彈牙，加上餐廳特製的辣椒醬
這家餐廳光顧了數次，因為媽媽喜歡吃的中菜，附近的選擇實在不多呢！晚上7點到達，餐廳已經幾乎滿座，生意不錯呢！
翻開餐牌，除了海蜇頭、炒芋頭、煎黃花魚等菜式，原來4月10至8月10有各式蟶子菜式供應呢！
餐廳供應的茶是菊花茶，清熱解毒。
還有一小碟黑木耳，酸酸的，很開胃。
⭐️蝦苗拌頭水紫菜
蝦苗拌頭水紫菜
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這碟紫菜是我最喜愛的菜式之一，送入口，紫菜很爽，很嫩，配搭蝦苗，蝦苗沒有搶走紫菜的味道，反而將紫菜的甜味引出來。
⭐️鐵板鹽焗蟶子
這盤鐵板鹽焗蟶子把蟶子放在預熱的鹽裏，把蟶子焗熟，所以放久了蟶子就會變乾，因此要儘快吃，所以過了一會兒店員便特意幫我們把蟶子挾出放在碟子上。店員還特意幫我們把蟶子挾出，免得放得太久。經過鹽焗的蟶子入口嫩滑鹹香，味道恰當，如果沙粒處理乾淨完美了！
⭐️冰爽酒糟蟶子
蟶子肥美，爽口彈牙，餘韻有酒香在口裡迴盪，不過吃下去有沙粒，影響口感。
⭐️百秒黃花魚
百秒黃花魚
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黃花魚小小一條，魚肉非常嫩滑，口感清新，連魚湯也十分清甜呢！
⭐️興化米粉
第二道喜歡的菜式就是炒米粉，配料有蛋絲、紫菜乾、肉末、花生和菜。
興化米粉
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米粉極幼而彈牙，加上餐廳特製的辣椒醬，攪拌起來很美味呢！
⭐️酥炒芋芯
以芋頭裹糖落鍋炒，粒粒香脆，芋頭吃起來粉嫩，味道不俗。
▪️紫菜和粉絲很合我的胃口，有機會再試試其他菜式！
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