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2012-04-11
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這間新居樓下的豆花譜，烹調用心、用料也精良，媽媽常常幫襯，就是搬家的當天，也與老公來這裡午餐，補充體力。當日老公要了香煎肉眼扒拌意粉($78)，我則選了三文魚蘆筍意大利飯($52)。牛扒先上，肉味仍舊香濃，就是吃來有點根，水準比上回跌了些；姍姍來遲的意大利飯則令人無比驚艷，生軟度剛好極有咬口，粒粒飽滿又富有忌廉濃香，而當日的蘆筍又剛好帶來一絲清新感，十分美味，惹得已完成牛扒的老公不客氣與我爭食，之後兩口子更就著這事吵鬧許久，哭笑不得!有點不夠完滿是午餐總沒有餐湯、餐包，飯後大家各要了杯凍奶茶／檸茶（凍飲加$2），埋單$134（不收加一），又打道回府了。之後朋友相繼來新居探訪，一家三口也兩度幫襯了這裡的晚市；很巧的是，兩次幫襯都有不同的大肚媽媽在場! 晚市的主菜可加$15轉成有湯有飲品的套餐，總算有點東西開胃了! 首訪晚市的一夜，大家都點了白湯；這稱呼聽上去頗頹，但其實這半黃不白的南瓜忌廉湯味道香甜，質感滑溜，是落足料的心機之作，如有一份餐包送湯，應該很完滿!第二次到訪則試了紅湯羅宋湯，成品也頗為足料，不過味道過咸了，還是白湯較值推介。這兩次到訪共合試了不少主菜，在此一道講解吧，首先是
當日老公要了香煎肉眼扒拌意粉($78)，我則選了三文魚蘆筍意大利飯($52)。牛扒先上，肉味仍舊香濃，就是吃來有點根，水準比上回跌了些；姍姍來遲的意大利飯則令人無比驚艷，生軟度剛好極有咬口，粒粒飽滿又富有忌廉濃香，而當日的蘆筍又剛好帶來一絲清新感，十分美味，惹得已完成牛扒的老公不客氣與我爭食，之後兩口子更就著這事吵鬧許久，哭笑不得!
有點不夠完滿是午餐總沒有餐湯、餐包，飯後大家各要了杯凍奶茶／檸茶（凍飲加$2），埋單$134（不收加一），又打道回府了。之後朋友相繼來新居探訪，一家三口也兩度幫襯了這裡的晚市；很巧的是，兩次幫襯都有不同的大肚媽媽在場! 晚市的主菜可加$15轉成有湯有飲品的套餐，總算有點東西開胃了! 首訪晚市的一夜，大家都點了白湯；這稱呼聽上去頗頹，但其實這半黃不白的南瓜忌廉湯味道香甜，質感滑溜，是落足料的心機之作，如有一份餐包送湯，應該很完滿!
第二次到訪則試了紅湯羅宋湯，成品也頗為足料，不過味道過咸了，還是白湯較值推介。
這兩次到訪共合試了不少主菜，在此一道講解吧，首先是卡邦尼意粉，即多人喜愛的Carbonara($56)，兩次到訪都有點。不知是否晚市人多旺場，媽媽覺得午市的出品較好，特別是第一晚的成品水汪汪的，醬汁不夠貼服，第二次的出品（圖）就較為理想，蛋與忌廉香俱全，又有煙肉起點晴之效。
焗肉醬千層麵($52)也是兩次也有幫襯的菜式，這個媽媽就不太推介，除了因為芝士不夠香，中間的肉醬又太咸，不太適合餵奶及大肚的媽媽們呢。
豬肉含有優質蛋白質，對餵奶／大肚媽媽有很益，是以兩次都有點黑椒豬扒($48)。這裡晚市的肉類主菜全是以鐵盤上檯，並配上自選醬汁及飯或意粉。而豬扒雖是平價貨色，成品卻嫩滑多汁，而且一客有兩大件，美味又抵食，媽媽BB都一定吃得夠飽!
紐西蘭肉眼扒也是兩次都有點的菜式，與午市一樣，成品一次有根一次柔嫩無渣，看來吃牛真的要講彩數。不過以此價位，成品份量十足，也是抵食有餘了!
首訪的夜晚點了香煎龍脷柳($58)，龍脷柳原來又是炸的，加上鐵板可謂雙重熱氣，不太推介。另一次就改選了燒春雞，上檯有半隻烤雞，淋上蒜茸醬汁雞味淡薄，難以與家裡吃的農家自養雞相比。
晚餐包熱飲一杯，轉凍飲也是加$2，如換特飲凍朱古力就加$4了。媽媽試了一次，味道是幾香甜，不過個人還是傾好奶茶更多。想學唐唐摸摸杯底的，加$25就可將餐飲轉成西班牙紅酒了，老公兩次都有享用優惠，據知這酒頗易入口，佐以紅肉絕對穩妥。
來到最興奮的甜品時間，晚市除了有餐湯，最開心還是有多款特色豆花譜供應。所謂豆花譜，其實是類似豆腐布甸的甜品，配上不同的食材及醬汁，成品美如面譜，估計因此得名。媽媽們不宜太放肆，每次都是點了兩款來過一下甜癮，第一次吃了凍食的奇異果黑糖豆花譜($28)及熱食的椰子朱古力豆花譜($28)，前者的奇異果含超豐富維他命C，極適合大肚媽媽享用，不過果酸味與豆花不算太夾，唯靠面層的黑糖帶來甜味享受。後者的組合就和諧美味多了，吹彈得破的細滑豆花沾染了朱古力醬的甜蜜，以及椰汁的柔美香氣，口味頓時豐富甜美起來，很好吃，而且成品微暖，大肚的媽媽也可開懷大吃!
第二次也重溫了美味的椰子朱古力豆花譜($28)，另外又點了同是熱食的綠茶紅桑子豆花譜($28)。後者有著綠茶的清新，以及紅莓醬的酸甜味，口味較為清新，至關緊要是豆花實在又香又滑，故也是款頗討喜的組合。
這裡晚市也不收加一，每次埋單都是人均$90多，十分抵食，不介意就坐半露天位的話，實在是個三五良朋共聚的好地點。對了，最近小店在朗屏站不遠也開了新分店，有機會媽媽也會去拜訪+支持一下!Post
