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2012-02-23
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星期六放假，跟個朋友一起到上環逛逛， 經過孖沙街，我倆都對這條短短的一條街吸引住。有好幾家餐廳，各有特色，最後選了吃日菜---無敵家。 店面的裝修到不差，幾有日本的風情。講回吃的，我點了碗豚骨湯拉麵， 而我朋友就點了串燒定食， 再share一份餃子，溏心蛋和豚角煮。豚骨湯拉麵賣想不差，都幾大碗。他們用了一些紅紅的辣椒絲做裝飾都幾好看。湯底遍為清淡，但仍然能來帶有豬骨湯的鮮味。喝了不會喉乾，那湯應該沒有被味精污染。麪都很爽很有筋度，叉燒不是一般的圓圓薄薄的，而是小塊厚厚的，隱約吃到好像燒肉的烤味。不過到差不多吃完時，覺得湯底好像少了一種味道，就是麻香味，原來調味盤有一瓶芝麻給客人自己家，但我錯過了。溏心蛋是冷serve 的，都好溏心。豚角煮就有點像中式的東波肉，肥而不膩。不想東波肉有八角的香味，豚角煮就比較清新，不濁，吃到日本醬油、味醂和清酒的香。朋友的串燒定食好豐富啊，串燒種類蠻多，而且我試了幾塊，味道幾好。那些漬物單吃就有點鹹，但用來陪飯應該會好吃點。最後， 不得不推薦的是餃子。 餃子煎好香脆，皮薄，餡不油，肉餡好moist, 汁鎖住在肉裏， 但又不會像其他餃子裏面充滿著不知是汁還
星期六放假，跟個朋友一起到上環逛逛， 經過孖沙街，我倆都對這條短短的一條街吸引住。有好幾家餐廳，各有特色，最後選了吃日菜---無敵家。 店面的裝修到不差，幾有日本的風情。講回吃的，我點了碗豚骨湯拉麵， 而我朋友就點了串燒定食， 再share一份餃子，溏心蛋和豚角煮。
豚骨湯拉麵賣想不差，都幾大碗。他們用了一些紅紅的辣椒絲做裝飾都幾好看。湯底遍為清淡，但仍然能來帶有豬骨湯的鮮味。喝了不會喉乾，那湯應該沒有被味精污染。麪都很爽很有筋度，叉燒不是一般的圓圓薄薄的，而是小塊厚厚的，隱約吃到好像燒肉的烤味。不過到差不多吃完時，覺得湯底好像少了一種味道，就是麻香味，原來調味盤有一瓶芝麻給客人自己家，但我錯過了。
溏心蛋是冷serve 的，都好溏心。
豚角煮就有點像中式的東波肉，肥而不膩。不想東波肉有八角的香味，豚角煮就比較清新，不濁，吃到日本醬油、味醂和清酒的香。
朋友的串燒定食好豐富啊，串燒種類蠻多，而且我試了幾塊，味道幾好。那些漬物單吃就有點鹹，但用來陪飯應該會好吃點。
最後， 不得不推薦的是餃子。 餃子煎好香脆，皮薄，餡不油，肉餡好moist, 汁鎖住在肉裏， 但又不會像其他餃子裏面充滿著不知是汁還是油爆汁出來的那款。總之好食，值得試！
不過不過，最可惜是午市是沒有串燒和其他燒物order的，試不到想吃的。
價錢都算ok, 在中上環地帶不覺得貴。而且菜式和湯底都食得出有用心去煮，所以是值得一試！
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