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它來自東北
2017-06-12 213 views
除了日本菜外，泰國菜都可算是香港第二受歡迎的菜式，正因如此，香港的泰國菜館又特別多，但要數我最喜歡的，非位於銅鑼灣的18巷莫屬，整體質素高之餘，菜式是我喜歡的泰東北菜，味道非常接近毗鄰的老撾和柬埔寨，主糧都以糯米飯代替白飯，菜式以酸辣為主，非常開胃惹味。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊18巷環境雅緻舒適，雖然沒有本土泰菜店的金色佛像掛畫，但牆上的木雕畫隱隱透出泰國風之餘亦不失格調。泰式生蝦刺身($118)泰式生蝦刺身一碟有八隻，例牌呈花形排列，上枱時伴有泰式生蝦汁。生蝦雖然沒有墊上冰塊，但入口微涼，肉質爽彈，泰式生蝦汁夠酸夠辣，非常醒神。泰式沙嗲雞串($24/串)泰式沙嗲雞串烤得色澤均勻，表面本身已經有少量沙嗲醬，但如果喜歡濃味的人如我，還可以邊吃邊蘸碟旁的沙嗲醬。雞串非常入味，肉質軟嫩不鞋口，蘸上沙嗲醬美味倍增。荔枝特飲($45)來18巷不得不點特飲，這個荔枝特飲上次我也有點，入口非常重荔枝清甜味，據聞是因為餐廳用真。荔枝肉打成，沙冰質地幼滑，原全沒有吸啜困難。泰式龍眼冰($45)泰式龍眼冰我是頭一次點，雖然很多泰菜館都能飲到，但18巷的龍眼冰明顯比較足料，因為杯底至少有七至八粒龍眼肉，
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除了日本菜外，泰國菜都可算是香港第二受歡迎的菜式，正因如此，香港的泰國菜館又特別多，但要數我最喜歡的，非位於銅鑼灣的18巷莫屬，整體質素高之餘，菜式是我喜歡的泰東北菜，味道非常接近毗鄰的老撾和柬埔寨，主糧都以糯米飯代替白飯，菜式以酸辣為主，非常開胃惹味。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
18巷環境雅緻舒適，雖然沒有本土泰菜店的金色佛像掛畫，但牆上的木雕畫隱隱透出泰國風之餘亦不失格調。
泰式生蝦刺身($118)
泰式生蝦刺身一碟有八隻，例牌呈花形排列，上枱時伴有泰式生蝦汁。
泰式生蝦刺身
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泰式生蝦刺身
$118
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 生蝦雖然沒有墊上冰塊，但入口微涼，肉質爽彈，泰式生蝦汁夠酸夠辣，非常醒神。

泰式生蝦刺身
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泰式沙嗲雞串($24/串)
泰式沙嗲雞串烤得色澤均勻，表面本身已經有少量沙嗲醬，但如果喜歡濃味的人如我，還可以邊吃邊蘸碟旁的沙嗲醬。
泰式沙嗲雞串
$24
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泰式沙嗲雞串
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泰式沙嗲雞串
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泰式沙嗲雞串
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 雞串非常入味，肉質軟嫩不鞋口，蘸上沙嗲醬美味倍增。
泰式沙嗲雞串
$24
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荔枝特飲($45)
來18巷不得不點特飲，這個荔枝特飲上次我也有點，入口非常重荔枝清甜味，據聞是因為餐廳用真。荔枝肉打成，沙冰質地幼滑，原全沒有吸啜困難。

荔枝特飲(
$45
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泰式龍眼冰($45)
泰式龍眼冰我是頭一次點，雖然很多泰菜館都能飲到，但18巷的龍眼冰明顯比較足料，因為杯底至少有七至八粒龍眼肉，所以龍眼冰亦格外夠味。

泰式龍眼冰
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怕靚牛尾($188)
怕靚牛尾一聽名字就覺得很搞笑，但據侍應介紹，並不是牛尾很怕靚，「怕靚」原來是泰國一個地方的廣東話皆音。
怕靚牛尾
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 怕靚牛尾浸在濃稠的泰式咖哩汁內，上面例著兩塊蒜蓉多士。
怕靚牛尾
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 咖哩汁非常香濃惹味，用來配白飯或多士都一流，可怕蒜蓉包有點偏韌，相較失色。
怕靚牛尾
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 咖哩汁內原來還有腰花，牛尾亦煮得異常軟腍入味。
怕靚牛尾
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秘製黑椒炒蟹($388)
秘製黑椒炒蟹都幾大隻，單是蟹蓋都已比手掌還大。
秘製黑椒炒蟹
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秘製黑椒炒蟹
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 侍應在上黑椒蟹時細心地也同時奉上膠手套、乾濕紙巾和鐵鉗。
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 仔細一看，能見到蟹身四周都放上大量胡椒和香草。
秘製黑椒炒蟹
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秘製黑椒炒蟹
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 黑椒蟹雖然都有不少蟹糕，但其實我們主要食蟹肉為主，因為蟹膏都是偏硬的。黑椒蟹都幾多肉，蟹鉗和蟹腳都已預先弄碎，所以不難吃到裡面的蟹肉。
秘製黑椒炒蟹
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 蟹肉不會過乾，鮮味之餘帶點黑椒微辣味，非常刺激過癮。
秘製黑椒炒蟹
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酸辣汁原條蒸魚($208)
酸辣汁原條蒸魚照例放在鐵爐上，魚身上鋪滿青檸、薄荷葉、辣椒會各式香草。酸辣汁酸香十足之餘帶點微辣，非常開胃，令我們未吃魚肉已幾乎喝光湯汁。

酸辣汁原條蒸魚
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 魚肉尚算嫩滑，帶點酸香，味道不錯。
酸辣汁原條蒸魚
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金枕頭榴蓮糯米飯($128)
原本聽朋友說這裡有非常矜貴的干堯榴槤，特登前來一試，可惜因為貨源稀少不一定能吃到，為了止榴槤癮，我們就改點金枕頭榴蓮糯米飯。
金枕頭榴蓮糯米飯
$128
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 金枕頭肉質偏軟腍，不是我喜歡的口感，但香味都可接受。
金枕頭榴蓮糯米飯
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 白糯米入口軟糯，但因為比較難消化，所以兩至三人分吃剛剛好。
金枕頭榴蓮糯米飯
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 總結，食物保持高水準，完全沒有令我們失望，但吃不到平堯榴槤有點令人婉惜，希望下次再光顧的時候能夠吃到。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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