La Parole

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Item: La Parole
Rating: 4
Author: Elaine Lau CS

266 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

19737

Sheung Wan

$401-800

French Salt & Sugar Reduction Restaurant

205

Info:
Restaurant:	La Parole

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Elaine Lau CS

Level2

尋晚去了朋友推介的一間法國餐廳La Parole慶祝生日，之前去過二次，覺得食物質素和服務都好，特別是套餐很超值，尤其是廚師推介的Tasting Menu，每道菜都很精緻及有特色。朋友說現時更增添了A La Carte Menu，有更多選擇和配搭，所以在這特別日子再去一趟。今次我們4個人，待應知道我們是慶祝生日，被安排在一個寧靜的角落，另一邊有幾張大枱，客人都很開懐，但不影響我們的傾談。在看menu時，待應送上welcome snack ，是蕃茄凍湯，味道適中，很醒胃，在這酷熱的炎夏，像一條打開食慾的鑰匙。跟著送來剛烘熱的麵包，除了地道的法包，還有特色的無花果合桃包，麵包鬆軟、外皮脆，差點停不了口，好在朋友不斷提醒要留quota比主菜。Menu 仍有套餐和tasting menu，都十分吸引，但很想試試A La Carte。真的有很多選擇，我們㸃了兩個湯，龍蝦湯和黑松露野菌湯，分成四碗，大家淺嚐一下（還要留肚食其他呢！）。兩個湯的味道都很濃郁，味蕾立即被叫醒。跟著叫了四個前菜，分別是生牛肉他他，香煎鵝肝，蟹肉蘆筍意大利飯及帶子大蝦。每個前菜都各有特色，每樣都試到，很有層次的感覺；要

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尋晚去了朋友推介的一間法國餐廳La Parole慶祝生日，之前去過二次，覺得食物質素和服務都好，特別是套餐很超值，尤其是廚師推介的Tasting Menu，每道菜都很精緻及有特色。朋友說現時更增添了A La Carte Menu，有更多選擇和配搭，所以在這特別日子再去一趟。

今次我們4個人，待應知道我們是慶祝生日，被安排在一個寧靜的角落，另一邊有幾張大枱，客人都很開懐，但不影響我們的傾談。

在看menu時，待應送上welcome snack ，是蕃茄凍湯，味道適中，很醒胃，在這酷熱的炎夏，像一條打開食慾的鑰匙。跟著送來剛烘熱的麵包，除了地道的法包，還有特色的無花果合桃包，麵包鬆軟、外皮脆，差點停不了口，好在朋友不斷提醒要留quota比主菜。

Menu 仍有套餐和tasting menu，都十分吸引，但很想試試A La Carte。真的有很多選擇，我們㸃了兩個湯，龍蝦湯和黑松露野菌湯，分成四碗，大家淺嚐一下（還要留肚食其他呢！）。兩個湯的味道都很濃郁，味蕾立即被叫醒。

跟著叫了四個前菜，分別是生牛肉他他，香煎鵝肝，蟹肉蘆筍意大利飯及帶子大蝦。每個前菜都各有特色，每樣都試到，很有層次的感覺；要特別一提的是蟹肉蘆筍意大利"飯"，其實是沒有飯的，只是以鮮蟹肉配蘆筍，用傳統做意大利飯的做法烹調，很有鮮味但不飽膩。

主菜有很多選擇，喜愛吃牛的就一定樂透了，單是牛都有四款選擇，有兩位朋友是牛痴，所以叫一個Entrecote 500g （二人份量），頂級安格斯厚切牛扒，待應把一大盤牛扒送上，更在我們面前切，牛扒厚薄適中，一看到肉的眼色便知道是頂級材料，還有一塊燒得紅紅的火山石，可把牛肉放在上面再按生熟喜好即燒，真是無得頂，兩位朋友做了我們的即席廚師。跟著還叫了銀鱈魚、龍蝦扁意粉及法式油鴨腿。幾個主菜都不愧是餐廳的招牌菜式，美味可以有不同的配撘，更令人回味無窮。