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2009-03-17
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原定是在今年的情人節來吃這頓午餐的，因為既可符合我女朋友要唔好俾人「鑿」的原則，而我也又不失大體，但很可惜，節日來臨前病魔纏身，患了腸胃炎，什麼也吃不了，所以在回復後，迅速補償番先。準時到達位於九龍香格里拉大酒店二樓的Angelini，景致優雅，擺設簡結，一大片玻璃窗向外望是維港的景色，心理上已很開心了。甫坐下，侍應熱情的解釋午餐的配搭，有只吃Appetizer及Dessert的套餐，也可點Appetizer加Main Course及Dessert，只是貴三四十元，而也可吃豪一點加一百元吃木爐烤肉眼扒或紐西蘭羊扒，任君選擇。在吃Appetizer前，侍應熱情的介紹是日的湯是南瓜湯，問我們要不要，要的話可以代勞替我們取，真的是很細心。南瓜湯喝下是有點中式的感覺，因為湯內的南瓜未被打成稀爛，湯仍是很湯，南瓜怎麼說也只是南瓜蓉罷了，加上表面泛泛的油光，普通而已。在喝湯時，也嚐了麵包籃內的麵包，是微暖而香軟的，伴上黑醋橄欖油同吃，不錯但不是很好。Appetizer有很多選擇，小小的枱面放滿食物，菜類的有原個蕃茄、意大利生菜及各式各樣的意式菜、火箭菜、黑水欖、露荀、紅菜頭及新鮮的哈密瓜等；另外再
原定是在今年的情人節來吃這頓午餐的，因為既可符合我女朋友要唔好俾人「鑿」的原則，而我也又不失大體，但很可惜，節日來臨前病魔纏身，患了腸胃炎，什麼也吃不了，所以在回復後，迅速補償番先。
準時到達位於九龍香格里拉大酒店二樓的Angelini，景致優雅，擺設簡結，一大片玻璃窗向外望是維港的景色，心理上已很開心了。
甫坐下，侍應熱情的解釋午餐的配搭，有只吃Appetizer及Dessert的套餐，也可點Appetizer加Main Course及Dessert，只是貴三四十元，而也可吃豪一點加一百元吃木爐烤肉眼扒或紐西蘭羊扒，任君選擇。
在吃Appetizer前，侍應熱情的介紹是日的湯是南瓜湯，問我們要不要，要的話可以代勞替我們取，真的是很細心。南瓜湯喝下是有點中式的感覺，因為湯內的南瓜未被打成稀爛，湯仍是很湯，南瓜怎麼說也只是南瓜蓉罷了，加上表面泛泛的油光，普通而已。在喝湯時，也嚐了麵包籃內的麵包，是微暖而香軟的，伴上黑醋橄欖油同吃，不錯但不是很好。
Appetizer有很多選擇，小小的枱面放滿食物，菜類的有原個蕃茄、意大利生菜及各式各樣的意式菜、火箭菜、黑水欖、露荀、紅菜頭及新鮮的哈密瓜等；另外再有醃製過的菜，分別有酸酸開胃的蘿蔔、椰菜、西蘭花、茄子、乾蕃茄、洋蔥、意大利菌等，全都預先伴了少許的橄欖油，為蔬菜們帶點香味及油潤感；其中也不乏一些需要處理的頭盤，例如是水牛芝士與蕃茄及羅勒的拼湊、煮豬腩肉、煙豬肉、薄切燒牛肉、意式蛋批、清煮吊筒及中蝦、小牛角包夾着煙肉等；而啖啖肉的有煙三文魚、巴馬火腿、意式辣肉、火腿片及薄切八爪魚片等，真的是非常豐盛的頭盤，比起外邊某某連鎖的意式餐的所謂半自助餐的頭盤多選擇得多。
小弟吃自助餐的宗旨是樣樣都要試，今次也不例外，在此挑數樣印象深刻的評一評，本人喜歡吃蕃茄，見到有如此新鮮的原個蕃茄，也毫不客氣的拿了一個來吃，在吃之前，做了一點藝術創作，看圖中可見是一朵蕃茄花，很美麗呢！吃下去是多汁而鮮甜，很開胃；醃製過的菜是酸酸的而帶着有橄欖油的香味，對味的；哈密瓜很香甜的，甜得蓋過了同吃的巴馬火腿，所以在下一口的時候，減少了哈密瓜的份量，取得了平衡，巴馬火腿甘香，但着實可以再甘香一點的；各類的菜也很新鮮，每樣取了一點，再自己下了一點點黑醋橄欖油，變成一個開胃的意式沙律，也沒有難吃的理由吧；特別要提的是露荀很鮮嫩，廚師也在先下了橄欖油，再切成幾小段，很香很好吃，加上我自私的專挑底部的來吃，鮮嫩得教我吃上幾條呢；煮物式的幾款也很不錯，薄切燒牛肉很有肉香而不韌，煙三文魚很有魚的油香及咸度非常適當，意式辣肉也很有正宗的意式風味，煮豬腩肉更是在頭盤來說要下多功夫的一味，慷慨的給我們任吃，真的感動，再加上我愛吃的水牛芝士與蕃茄，只吃頭盤也是超值。
Main Course也有很多選擇，總共是有七款可選，分別有燴鴨肉配通心意大利粉、牛肝菌意大利飯、椰菜及芝士寬條麥麵、焗鱈魚伴洋蔥、蕃茄及薯仔、燒春雞伴香草汁、燴牛膝意大利飯以及自選餡料薄餅，花多眼亂，款款也想吃。最後選擇了椰菜及芝士寬條麥麵及焗鱈魚伴洋蔥、蕃茄及薯仔，選後者是因為是店員大力推介，說本店是做得很好，而選後者是因為其實看食評知道是吃手打意大利粉，所以選了這款在外面較為罕見的麥麵來吃一吃。
侍應果然是沒有介紹錯的，以蕃茄作調味的汁是少少酸的，有很清新的感覺，鱈魚是本身只略作調味再焗，焗的時間及溫度應該是控制得很好的，魚的肉汁都沒有流失，完全保留了鮮味而不腥，肉也是非常的嫩滑，最好吃的是那塊魚皮，看上去有點像過大海才有得吃的灼魚皮呢，感覺也是很鮮及清新，而口感也是自然的煙韌及彈牙。
而自己選擇的椰菜及芝士寬條麥麵就令我頗為失望，可能是我一不懂欣賞吧，客觀點說，椰菜煮得軟熟清甜，芝士沼滿在麵條上，也很香的，而寬條麥麵在粗身的麵條上佈滿麥粒，所以咬下時是「孩」口的，但咬下麵條時可吃到很濃香的麥味，但可能我一心想着是要al dente滑滑的，所以形成落差吧。
Dessert也同樣的有很多選擇，總共是有五款可選，分別有脆吉士伴蘋果醬、西西里特色芝士脆卷、鮮果碟、意大利雪糕或雪葩及意大利芝士餅，同樣也是款款也想吃，怎麼辦？最後選擇了意大利芝士餅及西西里特色芝士脆卷，選先者是因為是店員大力推介，說本店是做得很好，也是有名的，而選後者是因為它是我認為在其餘的選擇中最特別的了。
先說說那西西里特色芝士脆卷，本來想以叉子叉着來吃的，怎知卷身是很堅挺的，心想是否做得不好，會弄出咬破牙齒呢？轉而以叉子兜着來吃，一咬之下，謎底終於解開，原來是因為那卷的餅皮是做得很脆的，包着芝士及牛奶打成的忌廉狀混合物，甜度剛好，雖略欠芝士味，但是真的是打得很滑，也有牛奶味，而且加上切成小粒的開心果，令此卷在口腔內咀嚼時更有咬口下，也滲出美味的果仁的味道，是很高明的配搭；而另外的意大利芝士餅也是值得推介，在厚厚的可可粉下，有香甜幼滑的芝士層，而餅底是被咖啡酒浸得淋淋的，很香很好吃，整體的感覺是妙極的，絕對沒有介紹錯，很高興呢，也為這頓飯帶來另外一個高潮。
有美味的甜品又怎可沒有香濃的咖啡呢？我和女友分別點了意式雙倍濃縮咖啡及泡沫咖啡，在上咖啡的同時，侍應也為我們送上一些曲奇餅，人家常說奶是最好的咖啡伴侶，依我的見解，咖啡的最佳伴侶其實是曲奇餅或蛋糕，這裡的曲奇餅也真的非常不錯，不是很皇牛油味的，但就是恰到好處的香及甜，配上在內的一點杏仁，很對味。我的意式雙倍濃縮咖啡一見到已知對版，在濃縮咖啡表面上漂浮着一層紅棕色的泡沫，是濃濃厚厚的咖啡脂 (crema)，是我很喜歡的，雖然各人對咖啡的要求有異，有些人可能不喜歡那麼多crema呢，但我就是很喜歡，很可惜自己在家的Espresso機沒有可能沖得那麼好，很可能是家用的始終未能達至9到10個巴的壓力吧，另外，咖啡入口香而甘，但一點酸味也沒有，很對味呢，問過店員，是用上Lavazza的咖啡豆，我都曾在家用過此品牌的咖啡豆，但為何味道可以大相逕庭呢？而女友的泡沫咖啡也很不錯，入口一啖呷了一大啖泡沫，很是幼滑，奶味也平衡，咖啡是還可喝到咖啡的香味的，比某大品牌的泡沫咖啡連味都冇是贏九條街的了。總結是這兒的意式雙倍濃縮咖啡是我暫時在香港喝到的最好的，在吃甜品時有一杯那麼好喝的咖啡，真的是人生的一大享受。
食物質素是很好，而且款式也多，用恆生白金卡還有好像九折的，真的是很抵吃呢，又是Perfecto的一餐。
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