翠湖海鮮酒家

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和朋友一行来港看市场，到访此间店，食材真材实料，食得出厨师用心做菜。印象最深是星级叉烧皇，肥瘦相间，新鲜入味，一点都不腻，非常好。烧鹅皮脆肉厚，质量上乘，口味口感也属一流。非常值得推荐。菠萝咕噜肉，亮点是菠萝质量很好，熟甜微酸。虾饺皇，皮薄爽脆，颗粒饱满饱满。叉烧包，老式手工发面，口感绵香。鲍汁蒸凤爪，味道稍稍淡了些，可以加重调料以提升味道层次。鲮鱼酿青椒，用料扎实，口感不错，不过建议鲮鱼可以炸得更入味再和青椒酿在一起复炸，以增加香味浓度。