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2017-11-21
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Angelini月頭請左位客席米芝連二星chef Stefano Baiocco 反來示範3-6道菜的午餐及晚餐，而今晚就試左5道菜晚餐，同埋最好係你可以係menu任揀自己鍾意的course，餓ge你地食2個maincourse都冇問題，而且價錢相當抵食。Pre-starter有2款，炸到金黄色的巴馬臣芝士波波，外脆內軟好香芝士味，另一款係菜卷三文魚子配wasabi，呢個好好味好balance。Tuna，簿片tuna好軟好新鮮配小小香草汁，但最特別係另一塊似parmaham的簿片，完來係蕃茄原汁脆片，真係估佢唔到。Lobster，肉厚鮮甜，有白醋jelly同salami sauce做點綴，配住更清新，不過最特別係做條黃色條，好滑好清甜的carrot mousseRisotto，西班牙紅蝦爽口新鮮，茄鮮risotto偏硬身，所以比較有咬口，而一粒粒灰色石頭仔又係D咩?食落似係好輕身的粉未，有小小八角味。Truffle，係今晚的dessert，外型就整到似黑松露，內裏係帶有松露味的truffle mousse。平時諗唔到食咩或者會去下Angelini，因為有個靚景望下，但今晚確實係為che
course都冇問題，而且價錢相當抵食。
Pre-starter有2款，炸到金黄色的巴馬臣芝士波波，外脆內軟好香芝士味，另一款係菜卷三文魚子配wasabi，呢個好好味好balance。
Tuna，簿片tuna好軟好新鮮配小小香草汁，但最特別係另一塊似parmaham的簿片，完來係蕃茄原汁脆片，真係估佢唔到。
Lobster，肉厚鮮甜，有白醋jelly同salami sauce做點綴，配住更清新，不過最特別係做條黃色條，好滑好清甜的carrot mousse
Risotto，西班牙紅蝦爽口新鮮，茄鮮risotto偏硬身，所以比較有咬口，而一粒粒灰色石頭仔又係D咩?食落似係好輕身的粉未，有小小八角味。
Truffle，係今晚的dessert，外型就整到似黑松露，內裏係帶有松露味的truffle mousse。
平時諗唔到食咩或者會去下Angelini，因為有個靚景望下，但今晚確實係為chef Baiocco而來(其實係咁啱有人cancel左，我地先有枱)，佢每道菜都精簡，但會配上一樣你估佢唔的小配菜，佢處理海鮮處理得不錯，當然食材本身新鮮都好緊要。
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