炭魚 (Closed)

平時少可經過港島區， 今日經過北角港運城見客 見完食野 見到有間專食烤魚既地方 應該係新開 聞到陣陣香味於是就入去試下， 食店環境同一般食川菜食店一樣 木枱櫈為主亦有卡位， 叫左枝青島後就睇下menu, 有各種唔同既川菜， 雞煲， 魚煲， 水煮 辣子菜式 麻辣乾鍋。 唸住點魚窩 但好似食tea時間未有 於是點左個雞煲。 等左5 分鐘 雞煲做好上枱，雞煲上枱時香味四溢， 以一個有手抽既長方形爐 十分美觀 , 下面係用炭燒熱個爐 用既炭不像旺角室外 甘多炭甘大煙大火， 所以就算喺室内 加上通風系統唔錯， 所以完全冇重油煙既感覺， 下面既炭火熱住上面既雞煲，炭爐又可以平均熱住上面既雞肉。爐既深度比較淺， 湯汁水位大慨得兩cm, 上面鋪滿好多香料同雞。 甘樣食法都係第一次 有驚喜雞肉夠滑 又入味 就算點半隻都好多料， 香料有蒜頭 花椒麻子8 角等 食落十分惹味， 由於點左大辣 所以有好多青椒紅椒 等等 . 配料有 雞脾菇同草菇 , 而宜整體醬汁夠濃 值得推介！希望下次可以試下佢個魚煲 !