滾得囍宮廷火鍋小炒

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打邊爐通常都揀銅鑼灣或旺角，貪其選擇多和交通方便。今次所選的火煱店位於北角，是親戚介紹的。餐廳以古色古香宮庭格局做主題。在門口擺放一張龍座，金黃耀眼。所有間格皆以懷舊屏風隔開，故私隱度奇高。就連所有餐具如碗、筷、匙羹、豉油壼和餐牌都充滿宮庭氣氛。康熙花膠雞湯煱花膠真材實料，很大塊又厚身。服務員把一件件的花膠剪開放落煱內，並細心地見議我們先食它後吃雞。雖然雞件淥得耐些但依然不覺鞋口。手切頂級安格斯牛肉牛肉切得很薄，放在滾煱一淥就食得。油脂分佈均勻，肉質嫩滑。滾得囍宮庭手打丸拼盤芝心牛肉丸、珍珠帶子墨魚丸、鯪魚丸、黑松露野菌鮮蝦丸等等皆以人手打造，非常彈牙。黄沙靚豬潤現今個個著重身體健康，動物內臟都會少食。但今次破例叫了碟豬潤，因太久已沒吃過起沙的猪潤，咬落非常爽脆。黃金沙葛餃餃子以沙葛和咸蛋做餡，惹味又持別；而且還大大隻好有滿否感。黃金魚皮咸蛋黃爆香後加入已炸魚皮，邪惡得來但非常香口；簡直忍唔住食多幾件。厚切午餐肉每逢火煱這是我指定的食材。蜂巢豆腐竹笙冬瓜件唐生菜油麥菜窩荀最開心的是食肆做緊生啤買二送一推廣。能較一面滾下滾下另一面又可以嘆下冰凍啤酒真是人生一大樂事。