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2018-08-08
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香港人是四季都可以打邊爐的！天氣再熱都想吃火鍋，今天特地和先生來試這間在北角，很有看頭，有主題的火鍋店，一入門口就見到大大張龍椅，另外旁邊有一部即影即有機，讓客人吃完飯可以在這個位置留影~室內裝修是宮廷風格，很有氣派，好像是進入了另一個時空似的，店員帶著我們去自己的座位，枱面上看到一紅一黃的聖旨，很有氣派。除了店的裝修夠氣派，服務態都也很好，店員非常有禮貌，醬料也放在臺上任你慢慢調配，也有幾款餐前開胃前菜食。店員介紹我們試試順治特色卜卜蜆鍋( $168)，火鍋配料我們另點了100g 手切飛驒和牛（$288），花雕醉雞件( $68 )，鹿兒島日本黑豚肉( $88)，10粒滾得囍餃子拼盤( $108)，10粒滾得囍宮廷手打丸拼盤( $118)，黃金雙拼( $78)，飲品另叫了一渣特濃冰動洛神花茶和一支椰青水順治特色卜卜蜆鍋一上枱，我和先生都呆了一下下，這也太誇張太美了，很美的鍋啊！！還有乾冰煙霧頻頻湧出，整個鍋看上去很美~~我們好像時光倒流在享受帝皇般的餐飲服務。店員一開鍋就看到滿滿的蜆和白蘿蔔，先嘗一下湯底，很清甜，帶微辣，店主下的蜆肉一點都不吝嗇，我和先生一直吃一直吃都還有，蜆肉很新鮮
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香港人是四季都可以打邊爐的！天氣再熱都想吃火鍋，今天特地和先生來試這間在北角，很有看頭，有主題的火鍋店，一入門口就見到大大張龍椅，另外旁邊有一部即影即有機，讓客人吃完飯可以在這個位置留影~室內裝修是宮廷風格，很有氣派，好像是進入了另一個時空似的，店員帶著我們去自己的座位，枱面上看到一紅一黃的聖旨，很有氣派。
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除了店的裝修夠氣派，服務態都也很好，店員非常有禮貌，醬料也放在臺上任你慢慢調配，也有幾款餐前開胃前菜食。
店員介紹我們試試順治特色卜卜蜆鍋( $168)，火鍋配料我們另點了100g 手切飛驒和牛（$288），花雕醉雞件( $68 )，鹿兒島日本黑豚肉( $88)，10粒滾得囍餃子拼盤( $108)，10粒滾得囍宮廷手打丸拼盤( $118)，黃金雙拼( $78)，飲品另叫了一渣特濃冰動洛神花茶和一支椰青水
順治特色卜卜蜆鍋
$168
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順治特色卜卜蜆鍋一上枱，我和先生都呆了一下下，這也太誇張太美了，很美的鍋啊！！還有乾冰煙霧頻頻湧出，整個鍋看上去很美~~我們好像時光倒流在享受帝皇般的餐飲服務。
順治特色卜卜蜆鍋
$168
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店員一開鍋就看到滿滿的蜆和白蘿蔔，先嘗一下湯底，很清甜，帶微辣，店主下的蜆肉一點都不吝嗇，我和先生一直吃一直吃都還有，蜆肉很新鮮，沒有半點沙，也沒有合口的蜆，蜆的肉質鮮嫩無比，不用點任何醬料，店員很貼心給一個盤子裝蜆殼，蜆殼裝滿了一個碗。
手切飛驒和牛
$288
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100g 手切飛驒和牛上臺的時候我們也不停地影相，因為擺設很用心，還有小乾花在旁作裝飾，很用心，店員跟我們說可以生吃點他們特制的醬油，生吃的話牛肉味道不太明顯，但食肉質像綿花一樣，入口即溶，下鍋的話牛味道更出色，大概5秒就可以了，很嫩滑~~
花雕醉雞件，咬下口啖啖肉，正宗黃油雞的味道，雞肉嫩滑鮮甜，下鍋后還吃到淡淡的花雕酒的味道，回味無窮。
花雕醉雞件
$68
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鹿兒島日本黑豚肉整個賣相很okay，看到這家火鍋店每個擺盤都有用心處理過，黑豚肉薄切不會厚，擼一擼就可以吃，肥肉紋理很美，吃下去雖然肥美卻不油膩。
鹿兒島日本黑豚肉
$88
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10粒滾得囍宮廷手打丸拼盤，一共有5款自家制丸子，有芝士牛丸、珍珠帶子墨魚丸、波菜豬肉丸、黑鬆露野菌鮮蝦丸同果皮鯪魚球丸，我本人最愛黑鬆露，黑鬆露味道很出，彈牙可口，吃完還有陣陣餘香留在口中。
得囍宮廷手打丸拼盤
$118
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先生就最愛珍珠帶子墨魚丸，因為“無花無假””，真的有一小顆帶子粒在丸子裡面，非常有誠意！芝士牛丸也很有驚喜，吃的時候要小心，真係會爆芝士的。
10粒滾得囍餃子拼盤一共有5款自家制餃子，款式新穎！其中我和先生最愛和牛芝士餃，黑鬆露野菌餃和新鮮菜苗餃，全部都非常創新好味！而且全部外皮都不會好厚，皮薄餡靚！
10粒滾得囍餃子拼盤$108 黃金雙拼$78
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黃金雙拼是我們很期待的，因為黃金響鈴和魚皮是即炸的, 熱辣辣，即炸即食，「黃金」意思是鹹蛋黃，兩個食材加在一起令黃金炸魚皮的口感既香又脆，而且有鹹蛋黃的鹹香。真是十分推薦！
特濃冰動洛神花茶味道不會太酸，很開胃解暑熱，一支椰青水清甜可口，配火鍋一流。
特濃冰動洛神花茶 椰青水 雪耳雪梨露
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最後店員說還有有滋潤甜品送，是雪耳雪梨露，唔會太甜又夠滋潤。今天嘆盡了帝王的享受，總體而言，我和先生都很欣賞這店的裝潢，一切擺盤的小心思，這店員工態度有禮貌體貼，讓我們客人也很投入享受這個環境和美食！！一定會再來！！
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