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2020-06-09
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得知尖沙咀一間火鍋店以宮廷做主題, 今晚一家人去食返餐!餐廳內佈置有如小型宮廷一樣, 卡位以宮殿名命名, 地方整潔, 座位舒適,更可以免費試穿宮廷服飾拍照留念。送上混醬盤, 乾淨企理看看menu, 火鍋配料選擇多, 更有少熟熟食供應。湯底勁多選擇, 雖然價錢偏貴, 但款款有特色, 而且食過就知好足料! 揀左養顏既【花膠雞湯鍋 (半隻)】HK$298金黃色湯底跟雞件分開上檯, 先試湯底, 味道濃郁, 偏鹹左少少, 正好balance之後再加清湯打邊爐。雞件已有8成熟, 稍為焯一陣就食得, 雞皮金黃, 沒有肥油層, 肉質鮮嫩, 配上幾件頗為大塊既花膠, 質地有如豬皮咁爽, 但膠質既黏性唔多豐富。牛魔王當然想試多D唔多款既牛, 揀左【鐵扇公主牛魔王三拼盤 (細)】HK$398一次過食到安格斯牛肉粒、牛肉片、牛胸尖、牛舌等... 每款牛色澤鮮嫩, 冇雪氣;安格斯牛肉粒有咬口, 牛肉片脂肪分佈平均, 對比牛肉粒, 牛肉片更嫩更林, 至於牛胸尖口感超爽, 牛脂豐富。一次過嘆到咁多款牛, 滿足到喜歡食牛既我地。【鳳尾蝦雲吞】HK$78 (4隻)形狀跟傳統雲吞不同, 包成餃狀, 表面冇水氣, 似乎係即
餐廳內佈置有如小型宮廷一樣, 卡位以宮殿名命名, 地方整潔, 座位舒適,
更可以免費試穿宮廷服飾拍照留念。
送上混醬盤, 乾淨企理
看看menu, 火鍋配料選擇多, 更有少熟熟食供應。
湯底勁多選擇, 雖然價錢偏貴, 但款款有特色, 而且食過就知好足料!
揀左養顏既【花膠雞湯鍋 (半隻)】HK$298
金黃色湯底跟雞件分開上檯, 先試湯底, 味道濃郁, 偏鹹左少少, 正好balance之後再加清湯打邊爐。雞件已有8成熟, 稍為焯一陣就食得, 雞皮金黃, 沒有肥油層, 肉質鮮嫩, 配上幾件頗為大塊既花膠, 質地有如豬皮咁爽, 但膠質既黏性唔多豐富。
花膠雞湯鍋 (半隻)
$298
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牛魔王當然想試多D唔多款既牛, 揀左【鐵扇公主牛魔王三拼盤 (細)】HK$398
一次過食到安格斯牛肉粒、牛肉片、牛胸尖、牛舌等... 每款牛色澤鮮嫩, 冇雪氣;
安格斯牛肉粒有咬口, 牛肉片脂肪分佈平均, 對比牛肉粒, 牛肉片更嫩更林, 至於牛胸尖口感超爽, 牛脂豐富。
一次過嘆到咁多款牛, 滿足到喜歡食牛既我地。
鐵扇公主牛魔王三拼盤 (細)
$398
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【鳳尾蝦雲吞】HK$78 (4隻)
形狀跟傳統雲吞不同, 包成餃狀, 表面冇水氣, 似乎係即叫即包, 皮薄, 有少少豬肉餡+原隻爽口鮮甜既蝦, 足料!
【蟹黃餃】HK$78 (4粒)
脹卜卜, 同樣冇水氣, 皮薄, 餡料呈鮮橙食, 味道甘甜帶鮮。
蟹黃餃
$78
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【手打鵝肝墨魚丸】HK$68 (4粒)
手打丸很有誠意, 大大粒, 很墜手, 墨魚丸幾彈牙, 中心有鵝肝做餡料, 增加一點肝香味。
手打鵝肝墨魚丸
$68
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【鵪鶉蛋豬肉丸】HK$68 (4粒)
豬肉丸幾彈牙, 食到豬肉既鮮肉味, 配上鵪鶉蛋, 多一份蛋香
鵪鶉蛋豬肉丸
$68
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【脆鯇腩片】HK88
很有鮮魚味, 而且質地非常札實爽口, 特別係魚皮位, 爽彈無比。
脆鯇腩片
$88
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