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2023-01-17
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位於觀塘海濱隔離的一棟幾大的工商大廈裏面原來有數間餐廳，其中一間應該是在附近唯一的一間韓式餐廳，今日天氣頗涼就特意來試試。餐廳裏面一眼已經看完，裝修簡單播著韓國pop song，時間已過下午一點半只有兩檯在用餐。我到達時沒有任何店員來招呼，就坐後一位女店員由廚房出來見到我就立即遞上餐牌。當時我對於餐牌有少許問題，記得上網見過說職員是韓國人，我就直接用英文跟她對話，她卻以普通話回應我，也聽得懂廣東話的，而職員之間則以韓語溝通。牛排骨湯($88)跟配一碗白飯，還有食韓國菜會有的前菜，如需要水客人需要自取，是暖暖的麥茶飲起來幾舒服。前菜包括微辣的翠肉瓜絲、泡菜和薯仔絲，全部味道都不錯只是份量太少，比正常的少起碼一半。一般餐廳是可以添食的但我沒有詢問了。那鍋湯送上來是滾熱的，也由於我是當時最新和該時段最後的一位客人，可以透過窗口看到廚師在我落單後即刻烹調我的食物。湯是淺色、不辣的，有牛肉味、少許甜味和突出的香葱味。如若跟我之前食過的韓式連鎖店相比，這裏的味道算是比較清，甜味也少很多但多了大葱的香辛以及胡椒的刺激，加上餐廳標榜著她們是使用食材自己製作而不是即食食品，感覺是家庭式、溫暖的味道。除了
餐廳裏面一眼已經看完，裝修簡單播著韓國pop song，時間已過下午一點半只有兩檯在用餐。我到達時沒有任何店員來招呼，就坐後一位女店員由廚房出來見到我就立即遞上餐牌。當時我對於餐牌有少許問題，記得上網見過說職員是韓國人，我就直接用英文跟她對話，她卻以普通話回應我，也聽得懂廣東話的，而職員之間則以韓語溝通。
牛排骨湯($88)跟配一碗白飯，還有食韓國菜會有的前菜，如需要水客人需要自取，是暖暖的麥茶飲起來幾舒服。前菜包括微辣的翠肉瓜絲、泡菜和薯仔絲，全部味道都不錯只是份量太少，比正常的少起碼一半。一般餐廳是可以添食的但我沒有詢問了。
那鍋湯送上來是滾熱的，也由於我是當時最新和該時段最後的一位客人，可以透過窗口看到廚師在我落單後即刻烹調我的食物。湯是淺色、不辣的，有牛肉味、少許甜味和突出的香葱味。如若跟我之前食過的韓式連鎖店相比，這裏的味道算是比較清，甜味也少很多但多了大葱的香辛以及胡椒的刺激，加上餐廳標榜著她們是使用食材自己製作而不是即食食品，感覺是家庭式、溫暖的味道。除了牛排骨，裏面的材料還有兩小件白蘿蔔、一些金菇、蛋絲以及少許韓式粉絲；老實説相對排骨這兩款食材的成本便宜，可以加多一點，但現在鍋裏感覺空洞，水多料少。一邊吃著湯一邊吃白飯，不過飯碗也是偏細，很容易就會食完碗飯，男仔未必夠食😅
牛排骨共有三件，每件都是長型不帶筋的、纖瘦型肉不算多，有牛肉味但不濃，有一個大可改進的地方就是肉質實在不夠淋，需要出點力才能夠撕開，咀嚼也要花點時間。我認為除了選擇的牛是沒有帶筋的部位之外，或者餐廳說是普通的牛排骨而不是燉牛排骨，烹調時間不足夠，因而令肉質較硬難咬，湯底的味道亦難以進入，表現普普通通，仍很有進步空間。由於附近沒有韓式的餐廳，相信有些在就近工作的客人很想食韓國菜的時候會考慮來用餐，但個人認爲絕對不是一間要特意到來的餐廳，也不要對食物期望過高，抱著一個稍貴的價錢淺嘗韓式食品便可；希望餐廳可以改善經營和製作食物的心機吧。
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