大榮華酒樓

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大榮華酒樓是我家人聚餐，公公婆婆飲茶的地方。今晚一家人又聚首一堂，一齊食下嘢。乳豬拼盤：燒腩仔好得，皮脆肉嫩又juicy;叉燒雖有肉味但比較瘦，味道正常；燒骨反而唔錯，肥瘦相間，咬落有汁。翡翠花枝桂花蚌：西蘭花爽脆，魷魚同桂花蚌肉質爽口鮮味，炒到剛剛熟。脆金果鳳味蝦：即 炸南瓜同蝦多士： 這南瓜普普通通，蝦多士的蝦肉彈牙但蝦味欠奉，食落好油。鮑汁雞柳珍寶茹： 雞柳非常嫩滑，有鮑汁鮮味；雞肶茹炒到軟稔入味，唔錯。紅燒竹笙雞𢇁翅： 好稀，無乜鮮味，無乜翅又無乜配料，當湯飲還可以。蒸海班：條魚好大條，抵食！魚肉蒸得好滑，香蔥鼓油味道剛剛好。脆皮燒鳮：燒鳮的皮好脆好薄，雞肉十分嫩滑有雞味，不錯！炒飯粒粒分明但口感偏硬，味道中規中舉。伊麵：一如傳統，比較油，食落有甜豉油味。紅豆沙：紅豆是軟稔但未見起沙，陳皮也是欠奉。奶黃馬拉糕：旦味好香，質地輕盈軟熟，奶黃少少的點綴，幾好食；但個人還是喜歡以前古法黃糖馬拉糕又有風味。整體食味ok, 餸的份量唔少，尤以燒鳮，小炒同馬拉糕比較出色。偶意一聚，一嚐何妨。