食遇上海料理

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很久沒再再到天水圍了......1995年在天水圍上班，主要是轉乘輕鐵至樂湖站下車，然後在新北江商場的快餐店吃早餐，然後步行至工作地點。今天與老婆舊地重遊，再尋昔日拍拖消閒之地，新北江商場內的日資大型百貨公司已不在在，換上民生小型舖位，衣、履、鞋、維修水電店舖，蔬果超市及小型食店左右兩旁交集，各式其式。地鋪各食店中，有一間名叫~「食遇。上海料理」，名字有點心思，更感到有點格調...不禁吸引我們坐下試菜，我們選了：菜肉雲吞擔擔麵、椒鹽排骨擔擔麵、小籠包、花雕醉雞及兩枝黑豆漿。豐富的一餐，擔擔麵湯底充滿花生香，滑雞肉以花雕酒浸配，啖啖酒配滑雞，吃小籠包記緊要趁熱吃就可啜到肉汁精華。此小店是家庭式經營，看得出樓面姨姨與廚房師傅默契配合，來此店就會感受到上海家廚的料理味道。