花木日本料理 (Closed)

表妹由加拿大回港探親，依個月佢生日，一於請佢食餐好。 表妹想打邊爐又想食日本菜，我選擇左尖沙咀花木日式料理餐廳歎「鹿兒島和牛盛宴」 滿足哂佢兩個願望。-花木環境裝橫高貴有格調，空間感大坐得舒適，加上職員親切友善服務，令人印象良好。 餐牌/套餐選擇真的很多，今晚我們點了大滿足火鍋套餐，還可以任食長腳蟹及鹿兒島和牛呢😋-先奉上兩款前菜，分別是芥辣八爪魚🐙刺身及紅酒醋蕎頭。 八爪魚刺身用青瓜承托著；八爪魚煙靱爽滑有咬口，加了芥末除腥，還帶來味蕾刺激。 蕎頭酸酸甜甜，令人開胃。-接著是刺身及壽司拼盤。 有我最愛的法國生蠔！ 生蠔海水味重，還巧妙地配酸甜啫喱醋，提升口味，比用鮮檸檬更好。 刺身有爽甜赤海蝦、厚切油甘魚、雪白彈牙帶子、魚油爆香的三文魚腩-壽司🍣有三款：鯖魚、玉子軍艦及腐皮。 手扼壽司米扎實不易散；最愛玉子軍艦那份蛋香。-之後就到和牛火鍋🤩，湯底有兩款。分別是昆布/醬油 。我們選擇了清淡健康的昆布湯；餐員先替我們加一些新鮮蔬菜，令湯底鮮甜度提昇。 -配料都相當有質素，北海道松菜蟹蟹肉鮮美、啖啖肉好滿足；可放在鍋內灼一灼，吸收了昆布湯精華，但我更喜歡配酸甜蟹醋。-肉類有鹿兒島和牛及沖繩