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2023-12-29
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方叔叔重慶老火鍋 (如心廣場一期) (荃灣)📍荃灣楊屋道8號如心廣場一期3樓305號舖天氣終於轉涼啦，即刻諗起方叔叔既麻辣火鍋，食到個身暖笠笠，所以我哋又黎幫襯啦！今次佢地出左冬季限定既羊肉湯底同九宮格拼盤，緊係即刻點黎試下！✨羊肉湯底開頭以為係好重藥材味嘅藥膳湯底，點知飲落去意外嘅清新。湯底一啲都唔會酥，因為入面有好多大蔥嚟辟味。入面嘅羊肉分量非常多，鍾意食羊嘅人一定好啱！✨九宮格拼盤呢個拼盤有九款唔同嘅小食，包括竹笙蝦滑、滷水豬手、手打黑松露墨魚丸、牛肉卷、豬肉丸、麻辣牛肉條、珊瑚蚌、鮮黃喉等等，我見份量唔多，好啱兩個人食。但仲要大讚佢嘅滷水豬手，超大嚿而且有皮有肉，滷得超級入味，放落麻辣湯底嗰邊，朔晒啲湯超級正！另外黑松露墨魚滑都非常唔錯，黑松味超級香濃，墨魚滑夠晒彈牙！而鮮黃喉，係必試之選。佢嘅質感鮮嫩又有咬勁，為火鍋增添咗一份清爽嘅口感。✨鮮炸豆皮同苕皮每次嚟到都必點嘅食材，鮮炸豆皮口感酥脆，沾拌湯底之後，更能吸收湯底嘅鮮味。苕皮口感煙煙韌韌，放落湯底煮一陣就會索晒啲湯汁，都係必試之選。✨白鱔片肉質鮮嫩，清甜又有咬勁，同湯底嘅辣勁形成鮮明對比，令人食得津津有味。✨安格斯牛小排
📍荃灣楊屋道8號如心廣場一期3樓305號舖
天氣終於轉涼啦，即刻諗起方叔叔既麻辣火鍋，食到個身暖笠笠，所以我哋又黎幫襯啦！
今次佢地出左冬季限定既羊肉湯底同九宮格拼盤，緊係即刻點黎試下！
✨羊肉湯底
開頭以為係好重藥材味嘅藥膳湯底，點知飲落去意外嘅清新。湯底一啲都唔會酥，因為入面有好多大蔥嚟辟味。入面嘅羊肉分量非常多，鍾意食羊嘅人一定好啱！
✨九宮格拼盤
呢個拼盤有九款唔同嘅小食，包括竹笙蝦滑、滷水豬手、手打黑松露墨魚丸、牛肉卷、豬肉丸、麻辣牛肉條、珊瑚蚌、鮮黃喉等等，我見份量唔多，好啱兩個人食。但仲要大讚佢嘅滷水豬手，超大嚿而且有皮有肉，滷得超級入味，放落麻辣湯底嗰邊，朔晒啲湯超級正！另外黑松露墨魚滑都非常唔錯，黑松味超級香濃，墨魚滑夠晒彈牙！而鮮黃喉，係必試之選。佢嘅質感鮮嫩又有咬勁，為火鍋增添咗一份清爽嘅口感。
✨鮮炸豆皮同苕皮
每次嚟到都必點嘅食材，鮮炸豆皮口感酥脆，沾拌湯底之後，更能吸收湯底嘅鮮味。苕皮口感煙煙韌韌，放落湯底煮一陣就會索晒啲湯汁，都係必試之選。
✨白鱔片
肉質鮮嫩，清甜又有咬勁，同湯底嘅辣勁形成鮮明對比，令人食得津津有味。
✨安格斯牛小排
份量都幾多，肉質鮮嫩多汁，散發出濃郁嘅牛肉香氣，每一口都好滿足。
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