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2012-09-05
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個人認為吃飯的享受是來自味道和環境氣氛的相互配合，也不是說一定要酒店的米芝蓮餐廳才是最好，只要能做到匹配就可以；很少會把吃飯和慈善聯想在一起，因為做善事的方式很多，假如餐廳難吃的話，不一定非要選擇和自己味蕾作對的方式來行善吧。。。但如果食物和味道都有不錯的水準，餐廳環境又寬敞舒適的話，我倒是很樂意在享用美食之餘，又能獲得行善最樂的喜悅，位於上環的 La Parole 相信會是一個能兼享雙重快樂的好地方。La Parole 是一間社會企業餐廳，收入在扣除成本開支後，會全數撥款到營運註冊非牟利機構Benji庭恩兒童中心，幫助低收入家庭，治療有語言障礙的小朋友，是香港第一間以社企形式運作的餐廳。餐廳早前推出了全新的用餐優惠，在星期六及公眾假期（星期日除外），用半價便能享用到原價 $600 的 Tasting Menu，共有六道菜，想想也覺得超值。於是食友選擇了一個星期六，相約了我們幾位愛吃朋友來享受一頓美味又有意義的午餐。中午的 La Parole 陽光感充沛，配合餐廳的燈光效果，製作出讓人舒適的通透環境；我們坐在小酒吧前的一張六人檯，一邊品嚐清新的桃味啤酒和味道濃郁的黑蒜梳打，一邊享受美味
La Parole 是一間社會企業餐廳，收入在扣除成本開支後，會全數撥款到營運註冊非牟利機構Benji庭恩兒童中心，幫助低收入家庭，治療有語言障礙的小朋友，是香港第一間以社企形式運作的餐廳。餐廳早前推出了全新的用餐優惠，在星期六及公眾假期（星期日除外），用半價便能享用到原價 $600 的 Tasting Menu，共有六道菜，想想也覺得超值。於是食友選擇了一個星期六，相約了我們幾位愛吃朋友來享受一頓美味又有意義的午餐。
中午的 La Parole 陽光感充沛，配合餐廳的燈光效果，製作出讓人舒適的通透環境；我們坐在小酒吧前的一張六人檯，一邊品嚐清新的桃味啤酒和味道濃郁的黑蒜梳打，一邊享受美味的麵包藍，當中合桃龍眼麵包十分清甜味美，最得我們歡心。
先來第一道菜色＜Scallops in Fresh and Sweety Salad in Chardonnay Vinegar＞，餐廳注重優質食材，特意選用了日本帶子，鮮味滿載，輕輕煎香後更能突出帶子自身的鮮味，肉質嫩滑軟綿，好吃。
＜Lobster Bisque＞龍蝦湯有濃郁的海鮮味，但稍稍偏鹹，調味上可以略為微調一下。
＜Pan Fried duck liver in 2 Taster of Raspberry＞，來自法國的鴨肝，肉質十分嫩滑，是能溶化於口中的美味，配搭伴碟的紅桑莓同吃，能中和肥膩感覺，更好的享受。
在菜與菜之間來個＜Lime Sorbet＞清清味蕾，能感受到餐廳的體貼。＜Pan Fried Lobster、Mashed Celeri & Carrot with Gravy Lobster Sauce＞，以鮮嫩的龍蝦肉配搭芹菜、蘿蔔和龍蝦汁混合而成的菜蓉，煎香了的龍蝦肉，更能嚐到龍蝦自身的鮮味，肉質爽口彈牙，水準不俗的組合。
＜Rolls of Lamb Fillet with Truffle Sauce＞，把羊柳卷成一圈配搭烤大菌，羊羶味不突出，個人口味會更喜歡濃烈一點的，烤大菌鮮香甜美，反而更合個人口味，還有亮點之一是置頂的黑松露薯蓉，一切都來得很滿足。
甜心時間來一款＜Strawberry in Red Wine with Beaten Eggs＞，草莓酥有點不夠鬆化，幸好旁邊的焗蛋白味道不俗，整體感覺依然滿意。
隨了Tasting Menu，我們還點選了＜Celery Root Salad with Premium Spanish Ham＞來品嚐，西班牙黑毛豬風乾火腿配搭來自法國的Philibon超甜蜜瓜，蜜瓜甜度濃郁得把火腿的鹹味都差點蓋過，真的是超級甜心蜜瓜。
還多選了一款甜點＜Red Wine Marinated Strawberries＞，酸酸甜甜的味道中，能嚐到絲絲的酒香，很喜歡的甜點。
最後食友點了賣相亮麗的熱巧克力，自己沒有品嚐，食友說會適合喜歡甜口味朱古力的朋友。
以$300的定價能嚐到多道菜色的 tasting menu，沒有不滿足的理由，而且能寓吃喝於行善，一切都來得太有意義了！Post
