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2012-10-09
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一年一度的香港美食博覽又來了！我們一行人，在參觀完美食博覽之後，就去了同在會展的金紫荊午膳，其實我也是第一次來金紫荊，還以為這裡是自遊行的勝地，因為，外面就是金紫荊廣場嘛。還好，這一天沒有很多遊客，讓我們可以靜靜的品嚐米芝蓮推介的粵菜。不愧是會展中的中菜餐廳，裝修擺設都很有中國特色，如果遊客來住會展的酒店，絕對推介來這裡試試。坐下邊欣賞邊聊天，很快，菜式已經來到了。蔥油海蜇調味做得很好，海蜇粗身爽口，有麻油的香味，也有香蔥的微辛，簡簡單單的前菜，味道永遠好吃錯不了。之後是北京片皮鴨二食，侍應先把整隻剛烤好、烤得脹卜卜的烤鴨端來，我們爭相拍照之後，侍應就開始在我們的面前，把一片一片的烤鴨切好排好。再望望桌上，用來包著鴨一起的配料，除了青瓜和京蔥之外，那紅色的竟然是心裡美蘿蔔！邊享受視覺上的精彩，味蕾同時間等待著，好期待！片皮鴨不肥，皮脆肉多，少了油脂，換來的，是鴨的味道更濃更香，也有久違了的鴨羶味；生吃的心裡美，帶有微微的辛辣，提供了點點的味蕾刺激。吃慣了只有肥膏的片皮鴨？這瘦的片皮鴨原來也很不錯呢。金黃色的桂林煎蝦餅，香口彈牙，配上酸甜的醬汁，要我多吃幾件也沒有問題。香酥話梅骨非常地好
不愧是會展中的中菜餐廳，裝修擺設都很有中國特色，如果遊客來住會展的酒店，絕對推介來這裡試試。坐下邊欣賞邊聊天，很快，菜式已經來到了。
蔥油海蜇調味做得很好，海蜇粗身爽口，有麻油的香味，也有香蔥的微辛，簡簡單單的前菜，味道永遠好吃錯不了。
之後是北京片皮鴨二食，侍應先把整隻剛烤好、烤得脹卜卜的烤鴨端來，我們爭相拍照之後，侍應就開始在我們的面前，把一片一片的烤鴨切好排好。再望望桌上，用來包著鴨一起的配料，除了青瓜和京蔥之外，那紅色的竟然是心裡美蘿蔔！邊享受視覺上的精彩，味蕾同時間等待著，好期待！
片皮鴨不肥，皮脆肉多，少了油脂，換來的，是鴨的味道更濃更香，也有久違了的鴨羶味；生吃的心裡美，帶有微微的辛辣，提供了點點的味蕾刺激。吃慣了只有肥膏的片皮鴨？這瘦的片皮鴨原來也很不錯呢。
金黃色的桂林煎蝦餅，香口彈牙，配上酸甜的醬汁，要我多吃幾件也沒有問題。
香酥話梅骨非常地好吃，醃了的排骨帶點話梅的酸甜味，而且炸得既香且酥，是有點意料之外的美味。
燒汁茄子牛仔柳也是水準之作，入味的茄子和軟腍的牛仔柳，用來送飯，最好不過。
黑松露上素竹笙卷其實頗特別，以竹笙包著上素粒，再灑上由黑松露做成的醬汁，吃素的朋友，應該很歡喜吧？但對於我這類「食肉獸」來說，是來得清淡了點。
葡汁焗南瓜田園時蔬，葡汁調得相當香，單吃也不會覺得膩，當然，用來撈飯就更完美了！
相對的，柚皮排骨煲就沒之前的好，排骨感覺只是灑上醬汁，未能做得很入味，不過平心而論，排骨本身十分肥美，如果只是醬汁失準，整體還是十分不錯的。
北京片皮鴨二食是松子炒鴨崧，鴨崧炒得乾身，調味過後帶點微辣，無論以生菜包包著，或是普通吃法，味道都好。
蟹肉瑤柱蛋白炒飯，料多乾身，雖然我已經吃了不少，但還是吃了數碗之多，哈哈。
甜品綠豆沙，簡簡單單，味道卻不簡單。綠豆煮得起沙，甜而不膩，濃而不杰，以這個作結尾，很是滿足。這一頓中午飯，雖然只是一些尋常小菜，但平凡中卻帶點驚喜，在愈吃愈滿足的情況之下，心想否若找天晚上，來試試米芝蓮推介的招牌菜吧？應該會更有驚喜。
實而不華的米芝蓮推介，期待明年會取得更好成績！
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