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2011-08-25
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睇食評先知這鋪並不是新鋪, 但為何現在才發現它? 根據維基百科介紹東北菜的特點是價廉量大, 用料廣泛, 火候足, 滋味濃郁, 以燉菜為主。東北菜講求小火溫燉, 粗糧細作加工。而且為了突出原味的關係所以份量大, 不用過多的佐料來讓很多人不被佐料干擾了味蕾並找到了食物的原味。大紅的裝飾, 以前我一定覺得好老土, 現在人老了反而覺得有種懷舊look洋葱牛肉餃...洋葱不會切得太細碎, 因此食得出煮淋了的洋葱, 牛肉有天然的蘇味, 餃子皮不過厚餃子爆湯汁, 洋葱的甜與牛肉的甜並存......此乃精華所在不要被那些肥膏嚇怕, 因為它已被鹵入化境, 鹵得完全無油膩味, 只具其形其色, 鹵肉味道較淡, 應該說是除了肉味就只嚐到鹵料味, 豉油都下得少韭菜煎餃皮薄煎香, 韭菜成份高春餅卷......春餅、春卷都是立春之日吃的小吃。吃春餅的習俗起源於晉朝, 興於唐朝。《關中記》中道﹕唐人於“立春日作春餅, 以春蒿、黃韭、蓼芽包之”, 並將它互相贈送, 取迎新之意。 立春吃春餅和春卷, 是人們對 “一年之計在於春” 的美好祝願。餅皮包入薯仔條、紅蘿蔔條及酸菜絲等等, 味道是鹹鹹酸酸而且有很重的薯仔味, 餅
大紅的裝飾, 以前我一定覺得好老土, 現在人老了反而覺得有種懷舊look
洋葱牛肉餃...洋葱不會切得太細碎, 因此食得出煮淋了的洋葱, 牛肉有天然的蘇味, 餃子皮不過厚
餃子爆湯汁, 洋葱的甜與牛肉的甜並存......此乃精華所在
不要被那些肥膏嚇怕, 因為它已被鹵入化境, 鹵得完全無油膩味, 只具其形其色, 鹵肉味道較淡, 應該說是除了肉味就只嚐到鹵料味, 豉油都下得少
韭菜煎餃
皮薄煎香, 韭菜成份高
春餅卷......春餅、春卷都是立春之日吃的小吃。吃春餅的習俗起源於晉朝, 興於唐朝。《關中記》中道﹕唐人於“立春日作春餅, 以春蒿、黃韭、蓼芽包之”, 並將它互相贈送, 取迎新之意。 立春吃春餅和春卷, 是人們對 “一年之計在於春” 的美好祝願。
餅皮包入薯仔條、紅蘿蔔條及酸菜絲等等, 味道是鹹鹹酸酸而且有很重的薯仔味, 餅皮純樸扎實, 麵粉味重
豆沙煎餅
紅豆蓉放得平均, 煎得熱辣的酥餅與不甚甜的紅豆蓉原來可以好夾, 這豆沙煎餅沒有如豆沙窩餅般乾這店買滿$30送一杯豆漿, 豆漿也煮得較坊間賣的清及淡
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