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2017-09-09
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當香港人實在挺累的，每天營營役役，少有好好享受／細味生活。來到週末，今天與大家一起放慢心情及腳步，分享日前在富豪香港酒店 Alto 88 的意式半自助午餐，一起來學習意大利式的慢活節奏吧～ 位處31樓的意大利餐廳，環境古典、景觀開揚，氣氛也是很棒，曾兩度吸引我來享用午／晚餐。數年後，餐廳已由 Zeffirino 改名為 Alto 88，窗外美景依然，而典雅的水晶燈、富藝術色彩的花瓶、特色彩色玻璃，則是賣少見少，因此更覺寶貴。 細心想想，即時香港新派意大利菜林立，主打傳統意大利菜的餐廳，似乎只剩 Sabatini 及這裡了～所以更加想用相機拍下每一細節！ 也要感謝天父做美，這日天朗氣清，在嘴巴飽嚐意大利美食同時，眼睛也可以同時飽嚐香港繁華美景～ 視乎食物的配搭及選擇，這裡的三／四道菜半自助午餐$298-$388，其中頭盤可選 Daily Soup 或 Antipasti buffet，我們想都不用想要選後者吧！ Alto 88 的自助意式頭盤，選擇未必是最多，但選擇都精緻、款式都很吸引；除了雜果併盤、雜菜沙律、紅菜頭沙律、粟米、番茄乾、番茄沙律、煙三文魚、煙鮫魚等，又有好些坊
位處31樓的意大利餐廳，環境古典、景觀開揚，氣氛也是很棒，曾兩度吸引我來享用午／晚餐。數年後，餐廳已由 Zeffirino 改名為 Alto 88，窗外美景依然，而典雅的水晶燈、富藝術色彩的花瓶、特色彩色玻璃，則是賣少見少，因此更覺寶貴。
細心想想，即時香港新派意大利菜林立，主打傳統意大利菜的餐廳，似乎只剩 Sabatini 及這裡了～所以更加想用相機拍下每一細節！
也要感謝天父做美，這日天朗氣清，在嘴巴飽嚐意大利美食同時，眼睛也可以同時飽嚐香港繁華美景～
視乎食物的配搭及選擇，這裡的三／四道菜半自助午餐$298-$388，其中頭盤可選 Daily Soup 或 Antipasti buffet，我們想都不用想要選後者吧！
Alto 88 的自助意式頭盤，選擇未必是最多，但選擇都精緻、款式都很吸引；除了雜果併盤、雜菜沙律、紅菜頭沙律、粟米、番茄乾、番茄沙律、煙三文魚、煙鮫魚等，又有好些坊間少見，如魚生包柚子、意式芝士卷、三文魚凍等選擇。
大家都喜歡上面又美又好吃的三文魚凍，另外下圖的海鮮沙律、蛋餅、意式雜菜、茄子、蜜瓜拌24個月巴馬火腿都挺好吃～
除了 buffet 主桌，餐廳還有一角擺放著 Hot appetizers，包括非常有趣的炸流心蛋、烤帆立貝、烤意大利青瓜等小吃。
每款食物都取些回來，加上麵包籃、黑醋及橄欖油後，我們不客氣要開動了！這天的重點，絕對是 Parma Ham 拌蜜瓜，不過清甜的水果、新鮮的沙律，以及充滿特色的炸流心蛋，也挺得我心啊～
慢慢吃完頭盤後，大家又選了兩款 Pasta 共享；這是 Spaghetti Carbonara Style，意粉很具口感，醬汁又香又濃，好吃！由於之後尚有肉類主菜，所以份量不會太大，吃來剛好。
另一款 Risotto with Asparagus and Toasted Almond 以露筍及杏片為主導，口味較清怡，意大利飯帶有米骨、口感出眾，素食人士也適宜食用呢～
來到主菜環節，我們點了其中三款一起分享。首先是 Roasted Pork Tenderloin Medallion，厚切的豬柳柔軟富肉汁，拌上椰菜花蓉相當可口，加上香脆格仔薯片更加吸引了～
接著是 Japanese Red Snapper Fillet，鯛魚火候不俗，外脆內嫩，拌上西柚及鮮橙清爽怡人，底下的法邊豆也相當好吃，一條都沒有吃剩呢。
最後一款是素食的 Roasted Stuffed Portobello Mushroom，從來喜歡吃大啡菇，烤過香氣更盛，如果多芝士就完美了！如果以上主菜都未合心水，還可以+$90選店內的4款招牌主菜，如龍蝦意粉、烤羊架等，選擇非常多樣化～
來到甜品環節，大家都棄芝士併盤，選擇甜蜜蜜的結尾：首先是 Apple Mousse Cake，成品結合了慕絲蛋糕及蘋果批的特點，清香得來多了一份滑溜感，挺有趣！
接著是 Creme Caramel Custard，超滑溜的焦糖布甸，蛋香及甜度都很完美，邊吃邊嘆咖啡，感覺太享受了！
最後是我無論如何不能抗拒的 An Array of Artisanal Ice Cream，天氣炎熱，索性士多啤梨、雲尼拿、朱古力全拿下；不能不說，這經典三色雪糕的組合及誘惑，非常美妙！
最後，把我這杯香醇迷人的 Cappuccino 慢慢喝光，除了肚子大大滿足，心靈及精神也經歷放空後再充電，可以精神抖擻地離開～期待下次再吃再聚！
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