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2012-02-04
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馬灣對於很多人來說很陌生，但我卻很喜歡，寧靜、舒適、空氣清新等等已令我嚮往。今次有幸獲得海灘旁的其中一間餐廳邀請，來到享受一頓美味又舒適的午餐。餐廳分為露天及室內，室內有酒吧，露天位則對著微微海風的茶座。 現在這間餐廳做緊一些Promotion，逢星期四是名叫Steak Thursday，逢星期五則是Pasta Friday，所以就邀請了我們到來一試這裡的扒類及意粉。當天一來到，坐在露天茶座那邊，聽著海浪聲，喝著一杯Asian Punch，很寫意。第一道意粉到來，是海鮮意大利扁麵，麵條煙煙靱靱，配上濃郁的忌廉汁，內裡的材料豐富，有虎蝦、煙三文魚、帶子及車厘茄，很美味，醬汁Creamy之餘，也很鮮味。意粉一道接一道，其中一道口味帶點辣，就是香辣蝦意粉。當中有多隻龐大的虎蝦，蝦肉爽口彈牙，配上香辣惹味的香蒜洋蔥蕃茄辣汁，越吃越滋味，很有南意的特色。說到鮮味豐富，當然是有很多野菌的巴馬火腿闊麵了。牛肝菌汁香氣豐富，配上鮮冬菇及牛肝菌，鮮味出眾，而巴馬火腿則帶咸香，火箭菜的特殊香氣則加添了層次感。最後一道的松子醬燒雜菜螺絲粉是素食系，雜菜鮮甜爽口，香草忌廉汁也不錯，如果螺絲粉的口感可以煙靱一點
現在這間餐廳做緊一些Promotion，逢星期四是名叫Steak Thursday，逢星期五則是Pasta Friday，所以就邀請了我們到來一試這裡的扒類及意粉。
當天一來到，坐在露天茶座那邊，聽著海浪聲，喝著一杯Asian Punch，很寫意。第一道意粉到來，是海鮮意大利扁麵，麵條煙煙靱靱，配上濃郁的忌廉汁，內裡的材料豐富，有虎蝦、煙三文魚、帶子及車厘茄，很美味，醬汁Creamy之餘，也很鮮味。
意粉一道接一道，其中一道口味帶點辣，就是香辣蝦意粉。當中有多隻龐大的虎蝦，蝦肉爽口彈牙，配上香辣惹味的香蒜洋蔥蕃茄辣汁，越吃越滋味，很有南意的特色。
說到鮮味豐富，當然是有很多野菌的巴馬火腿闊麵了。牛肝菌汁香氣豐富，配上鮮冬菇及牛肝菌，鮮味出眾，而巴馬火腿則帶咸香，火箭菜的特殊香氣則加添了層次感。
最後一道的松子醬燒雜菜螺絲粉是素食系，雜菜鮮甜爽口，香草忌廉汁也不錯，如果螺絲粉的口感可以煙靱一點更好。
一輪意粉後，便是扒類，首先由香燒美國肉眼扒開始，烤紋漂亮，一格一格的。肉質嫩滑，可是肉味較淡，但配上多款調味料後，提升了不少。當中首推五穀天堂，內含多款不同的材料，令肉味更濃郁。
之後的是香燒新西蘭牛柳，厚厚的一件，肉質不但軟腍，肉味也較為濃一點。火喉不錯，鎖住了不少肉汁，灑點馬爾頓海鹽片及沾上少許香檳芥末，真的不錯。
最後的香燒美國豬柳令我愛不釋手，醃味較濃，吃到一點點的咸味。肉質結實但又帶點軟滑，肉汁雖少但不會變鞋，而且近骨位的部份更是非常爽口。
配上扒類的蔬菜較為特別，有炸薯條、法邊豆及燒蕃茄，薯條有辣與不辣，辣味薯條較可口，而且很惹味。法邊豆提供了一點點綠色蔬菜，十分鮮嫩，而蕃茄大個而鮮甜。
來到甜品環節，幾款甜品當中，我比較喜歡Tiramisu的質感，非常軟滑，但當中的麵包條有點硬，如果可以軟腍一些，定必更喜歡。
是日非常寫意，能在沙灘旁享受美食，使我放鬆心情，忘記平日繁重的工作，偶然到來一下，當是渡假也是不錯的選擇。Post
