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2015-11-04
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已經有好一段日子為左慶祝呢個特別既紀念日而煩惱。為左想試D unconventional 既fine dining，我專登喺呢度target一D新開既餐廳。機緣巧合之下，我決定喺未有任何食評既情況之下「博一博」，放手去試一試呢間新開既餐廳到底係何方神聖！「E Molto Buono」位於銅鑼灣霎西街一棟已翻新既大廈二樓，喺正堅拿道路口，由銅鑼灣港鐵站行過去大約十分鐘就到，都算方便。可能因為係新開加上閒日夜晚既關係，當晚既顧客唔算太多，所以即使講野大聲少少都唔驚嘈親隔離！Menu選擇非常之多，a la carte既option足足有成差唔多十頁。為左唔想花太多時間既關係，我地決定簡簡單單就咁叫個$698「Gastronomic Menu」既7 course meal 就算。Amore 及 Ferrari (各$98)：兩款非常特別的Champagne Cocktail。淡黃色既「Amore」用左荔枝Liqueor、Rose Syrup同埋菠蘿汁混合特選香檳而成，水果味既感覺非常重之餘亦會飲到淡淡的酒味，非常適合果D鍾意飲比較Fruity、果味較重既cocktail既朋友。「Ferrari
「E Molto Buono」位於銅鑼灣霎西街一棟已翻新既大廈二樓，喺正堅拿道路口，由銅鑼灣港鐵站行過去大約十分鐘就到，都算方便。可能因為係新開加上閒日夜晚既關係，當晚既顧客唔算太多，所以即使講野大聲少少都唔驚嘈親隔離！
Menu選擇非常之多，a la carte既option足足有成差唔多十頁。為左唔想花太多時間既關係，我地決定簡簡單單就咁叫個$698「Gastronomic Menu」既7 course meal 就算。
Amore 及 Ferrari (各$98)：兩款非常特別的Champagne Cocktail。淡黃色既「Amore」用左荔枝Liqueor、Rose Syrup同埋菠蘿汁混合特選香檳而成，水果味既感覺非常重之餘亦會飲到淡淡的酒味，非常適合果D鍾意飲比較Fruity、果味較重既cocktail既朋友。「Ferrari」由淡紅色既Campari炮制而成。由於放左方糖喺冰凍既酒精裹面，小小的氣泡會不斷由杯既底部往上湧「衝出黎」，感覺就好似紅色既法拉利喺跑道上促勢待發咁，玩味十足！
Amore 及 Ferrari
$98
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煙水牛芝士伴蕃茄凍
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呑拿魚牛油果他他
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龍蝦濃湯
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鮮蟹肉白菌忌廉湯
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香煎法國鵝肝伴焦糖蘋果
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白酒煮藍青口
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紅桑子雪芭
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M9澳洲神戶牛排配時令蔬菜
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西西里焗鱈魚配蕃茄清湯：鱈魚個皮超脆，因為用左香料既關係感覺非常香口之餘卻唔會太濃味。另外，魚既肉質既texture亦都非常煙韌，口感一流。不過唔知係咪準備時間不足既關係，我食極都食唔到乜野蕃茄清湯既味道！
西西里焗鱈魚配蕃茄清湯
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法式香橙焦糖燉蛋：呢道焦糖燉蛋同平時食到既好唔同，如圖所見係冇平時見到果層薄薄既糖。雖然口感非常之滑同埋有蛋味，但唔知點解總係好似差咁D野，整體感覺反而更加似布甸！
法式香橙焦糖燉蛋
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