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2023-11-11
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第三次來到 AIRSIDE 這個新商場，這次吃的不是西餐，是吃粵菜。嵐月是一間新派中菜館，將現代的元素融入傳統粵菜當中。門面看起來很有格調，有一種吃 Fine dining 的感覺。近門口位置的吧枱、自成一角的半開放式私人房，都很高級雅致。再繼續走進餐廳內會發現這裡是使用灰色做主色調，再以植物的綠作點綴。裝潢很有氣派，是間華麗感十足的中菜館。北寄貝沙薑漬 (HKD 128)上桌時會有仙氣飄飄，貌相看起來超華麗。爽脆鮮甜的北寄貝配上中式的香濃沙薑，是可以作為開胃的小菜。嵐月西班牙黑豚叉燒 (HKD 298)半肥瘦的叉燒恰到好處，口感豐富。而且質感軟嫩、肉味濃厚還加上微微的焦香，非常滋味。松茸乾煎嘉美雞 (HKD298/半隻)皮薄脂肪很少的雞肉口感很結實。肉味較淡身，但乾煎了很惹味。桔柚黑鱈魚 (HKD 288)酸酸甜甜的柑桔和柚子醬包裹著外脆內嫩滑的魚，吃起來像沾了蜜一樣惹味。皇帝蟹脆米泡飯 (HKD 208) 脆米會在上桌後才加。店員也會幫忙分每人一碗，大概能盛到五碗左右。泡飯喝起來很濃郁甘甜，也有吃到蟹肉的喔。另外還有肉碎、節瓜粒等，加上脆米口感更獨特豐富。
嵐月是一間新派中菜館，將現代的元素融入傳統粵菜當中。
門面看起來很有格調，有一種吃 Fine dining 的感覺。
近門口位置的吧枱、自成一角的半開放式私人房，都很高級雅致。
再繼續走進餐廳內會發現這裡是使用灰色做主色調，再以植物的綠作點綴。
裝潢很有氣派，是間華麗感十足的中菜館。
北寄貝沙薑漬 (HKD 128)
上桌時會有仙氣飄飄，貌相看起來超華麗。
爽脆鮮甜的北寄貝配上中式的香濃沙薑，是可以作為開胃的小菜。
北寄貝沙薑漬
$128
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嵐月西班牙黑豚叉燒 (HKD 298)
半肥瘦的叉燒恰到好處，口感豐富。
而且質感軟嫩、肉味濃厚還加上微微的焦香，非常滋味。
嵐月西班牙黑豚叉燒
$298
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松茸乾煎嘉美雞 (HKD298/半隻)
皮薄脂肪很少的雞肉口感很結實。肉味較淡身，但乾煎了很惹味。
松茸乾煎嘉美雞 (半隻)
$298
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桔柚黑鱈魚 (HKD 288)
酸酸甜甜的柑桔和柚子醬包裹著外脆內嫩滑的魚，
吃起來像沾了蜜一樣惹味。
桔柚黑鱈魚
$288
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皇帝蟹脆米泡飯 (HKD 208) 脆米會在上桌後才加。
店員也會幫忙分每人一碗，大概能盛到五碗左右。
泡飯喝起來很濃郁甘甜，也有吃到蟹肉的喔。
另外還有肉碎、節瓜粒等，加上脆米口感更獨特豐富。
皇帝蟹脆米泡飯
$208
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