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2015-04-05
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加班晚上，在登龍街隨便行過，據非正式統計，單計地面，最少有四間日式拉麵店，選擇算多。人氣方面，暫時以開張不久的三田製麵所最多人排隊，其次是豚王，博多一幸舍與金田家則殿後。本人不太喜歡排隊，一蘭也是等開張超過半年，再沒有人龍才去光顧，所以三田製麵所要等等啊！前幾天試完博多一幸舍，今次試試金田家。金田家餐牌一眼看完，湯底只有一種選擇，就是傳統豬骨湯底。侍應說新增了一種辣味的(需加$5)，但還未放上餐牌。這次先試試原味的，選了經典金田家叉燒拉麵($78)，叉燒跟博多一幸舍的不同，是方形而不是圓形的，有薄薄數片，這邊的拉麵配料感覺多丁點。我還是一貫加配一隻溏心蛋($12)，期間發生了一段小插曲，侍應忘了給我溏心蛋，我告訴他後，他說幫我看看，之後他沒有立刻給我，跟同事交代後便繼續忙他的。我不知道該不該開始食，怕之後他忘記了又死無對證。幸好幾分鐘之後溏心蛋送到，如果可以早一點送到，或者跟客人說要等一會，那客人就不用擔心1了。金田家的溏心蛋外面是啡色的，博多一的溏心蛋是白色的，相信這是與醃製的材料和方式有關吧。不過，其實咬開蛋白部份，會見到溏心蛋外層啡色但內層仍然是白色的，蛋黃部份都很好吃，流質狀態
本人不太喜歡排隊，一蘭也是等開張超過半年，再沒有人龍才去光顧，所以三田製麵所要等等啊！
前幾天試完博多一幸舍，今次試試金田家。
金田家餐牌一眼看完，湯底只有一種選擇，就是傳統豬骨湯底。侍應說新增了一種辣味的(需加$5)，但還未放上餐牌。
這次先試試原味的，選了經典金田家叉燒拉麵($78)，叉燒跟博多一幸舍的不同，是方形而不是圓形的，有薄薄數片，這邊的拉麵配料感覺多丁點。我還是一貫加配一隻溏心蛋($12)，期間發生了一段小插曲，侍應忘了給我溏心蛋，我告訴他後，他說幫我看看，之後他沒有立刻給我，跟同事交代後便繼續忙他的。我不知道該不該開始食，怕之後他忘記了又死無對證。幸好幾分鐘之後溏心蛋送到，如果可以早一點送到，或者跟客人說要等一會，那客人就不用擔心1了。
金田家的溏心蛋外面是啡色的，博多一的溏心蛋是白色的，相信這是與醃製的材料和方式有關吧。不過，其實咬開蛋白部份，會見到溏心蛋外層啡色但內層仍然是白色的，蛋黃部份都很好吃，流質狀態的，可惜忘了給糖心蛋拍一個大頭照。
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