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2021-07-26
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食店在商場的位置都很重要，為什麼這樣說呢? 本身今天是想到另一食肆晚飯的，但在商場的扶手梯上一層的時候，蒲田的門口差不多就是對著這條扶手電梯，所以扶手電梯到四樓的時時候，便看見蒲田門外的蟶子海報，這張印有蟶子的海報，立即吸引了我和肥先生直接入了蒲田。餐廳環境算是光潔明亮，兩旁都有一排玻璃，一面是對商場門外的街景，另一面就是對商場裡面，所以都幾開揚不侷促，但枱與枱之間的位置比較近，坐滿人時都比較嘈，而且很清楚聽到隔離枱的客人的對話內容。我們是衝著蟶子的海報入來的，當然一定會點蟶子啦! 餐牌上有八種蟶子的煮法，餐牌上註明$199任選兩款，我們就選了 “蒜蓉蒸蟶子”及 “椒鹽蟶子” ，另外點了 “紅菇海鮮鹵麵” ($108 /例牌) 及 “芋香鴨” ($99/例牌) 。蒜蓉蒸蟶子 - 剛上桌的時候，覺得蟶子的size很細隻，因為平時在外吃的蟶子沒有這麼細，可能是不同品種的蟶子，幸好蟶子味道鮮甜，配上被打成泥的質感的蒜蓉、蔥花及豉油，蒜味很突出但又不會遮蓋蟶子的鮮甜味，兩者配合得味道很夾。椒鹽蟶子 - 如果要相比的話，椒鹽蟶子就比蒜蓉蟶子的味道差一點，可能是椒鹽的關係，吃不到蟶子的鮮甜味，椒鹽
餐廳環境算是光潔明亮，兩旁都有一排玻璃，一面是對商場門外的街景，另一面就是對商場裡面，所以都幾開揚不侷促，但枱與枱之間的位置比較近，坐滿人時都比較嘈，而且很清楚聽到隔離枱的客人的對話內容。
我們是衝著蟶子的海報入來的，當然一定會點蟶子啦! 餐牌上有八種蟶子的煮法，餐牌上註明$199任選兩款，我們就選了 “蒜蓉蒸蟶子”及 “椒鹽蟶子” ，另外點了 “紅菇海鮮鹵麵” ($108 /例牌) 及 “芋香鴨” ($99/例牌) 。
蒜蓉蒸蟶子 - 剛上桌的時候，覺得蟶子的size很細隻，因為平時在外吃的蟶子沒有這麼細，可能是不同品種的蟶子，幸好蟶子味道鮮甜，配上被打成泥的質感的蒜蓉、蔥花及豉油，蒜味很突出但又不會遮蓋蟶子的鮮甜味，兩者配合得味道很夾。
椒鹽蟶子 - 如果要相比的話，椒鹽蟶子就比蒜蓉蟶子的味道差一點，可能是椒鹽的關係，吃不到蟶子的鮮甜味，椒鹽亦都不算得很香口，所以這個椒鹽蟶子我覺得比較一般。
紅菇海鮮鹵麵 - 鹵麵上桌時，它的賣相跟餐牌上的照片有些落差，我拍照的時候已經盡量把那些餸放在麵上面，不講賣相講味道，味道是很好吃的，吃得出有海鮮的鮮甜味，配料有紅菇、鹹肉、魷魚、蝦米、蜆肉、蟶子。當我吃這麵的時候，發覺枱上有個牌介紹 “紅菇” 的資料，原來紅“紅菇”是無法人工種植的，所以產量極低，我估這湯的鮮甜味除了是海鮮帶出來，就是加上這 “紅菇”帶出來的鮮甜味。
芋香鴨 - 炸漿的皮炸得有些硬，芋泥不夠香及份量比較小，鴨肉雖然大件，但太乾身了亦都很硬，總結這個餸是非常不好吃的，不建議大家點這個芋香鴨。
今晚這餐飯就是比較細隻的 "蒜蓉蒸蟶子" 及其貌不揚的 "紅菇海鮮鹵麵"是最好吃的，食物都是味道最重要呢!
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