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2016-06-01
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懂得工廈好味食店，要不在工廠附近上班，要不靠朋友口碑介紹。我弟今次就介紹此小廚，想著星期日應該工廈食店人不會多，我們只是walk-in，但因母親節關係，坐無虛席，在門口等候約15分鐘。食店似乎是家庭式經營，在等候期間不斷派卡片，千叮萬囑下次光顧前要切記致電預訂，很常親切體貼!飯店地方算大，但枱與枱之間太迫，坐得不是很舒服。由於人太多，點菜確有點難度，幸好我弟是常客，未坐下已選好菜式。他大力推介「吹水墨魚咀」，貌似雞軟骨的墨魚咀，以避風塘式+椒鹽式用炸粉脆炸，加入少許辣椒和芝麻，帶出濃郁的香辣味，而墨魚咀沒想像中般硬，口感與咀嚼普通魷魚無分別。另叫了「豉汁煎釀三寶(12件)」，平常當只作小食，但原來配飯...一流。這裏的三寶除了一般的矮瓜及青椒，真的首次見用冬菇釀入鯪魚肉，別樹一格，且鯪魚肉用杰身的豉汁鎖上，完全沒有腥味算易入口。「蜜糖薯仔牛柳粒」是我見出現在隔離枱而點的，薯仔比牛柳粒比例較多，可想得到原因，蜜糖味薯仔不會太甜，只是薯仔可以再軟身一點，而牛柳粒易咀嚼，味道帶點甜甜，但汁略嫌少了。是次尋幽探秘地去座落在工廈中找食，口味尚算🆗! 有機會都會再光顧的😆
飯店地方算大，但枱與枱之間太迫，坐得不是很舒服。由於人太多，點菜確有點難度，幸好我弟是常客，未坐下已選好菜式。他大力推介「吹水墨魚咀」，貌似雞軟骨的墨魚咀，以避風塘式+椒鹽式用炸粉脆炸，加入少許辣椒和芝麻，帶出濃郁的香辣味，而墨魚咀沒想像中般硬，口感與咀嚼普通魷魚無分別。另叫了「豉汁煎釀三寶(12件)」，平常當只作小食，但原來配飯...一流。這裏的三寶除了一般的矮瓜及青椒，真的首次見用冬菇釀入鯪魚肉，別樹一格，且鯪魚肉用杰身的豉汁鎖上，完全沒有腥味算易入口。「蜜糖薯仔牛柳粒」是我見出現在隔離枱而點的，薯仔比牛柳粒比例較多，可想得到原因，蜜糖味薯仔不會太甜，只是薯仔可以再軟身一點，而牛柳粒易咀嚼，味道帶點甜甜，但汁略嫌少了。
是次尋幽探秘地去座落在工廈中找食，口味尚算🆗! 有機會都會再光顧的😆
吹水墨魚咀
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豉汁煎釀三寶
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蜜糖薯仔牛柳粒
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