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2015-12-12
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與朋友飯聚，部份人愛辣，部份人不太愛。這常常就是一個煩惱 ～千辛萬苦係openrice搵到這間位於尖沙咀加拿芬廣場的 "漁牧" ，就來試一試吧 一到門口就見到有師傅正在片 "片皮鴨" ，等位時間可以望一望打發下時間 餐廳內部很大，環境偏暗但透過射燈，令枱面保持光線充足。門面花上很多心思，全部牆壁都有魚的甲骨文圖案，風格大膽，走古色古香的工業風風格 特別喜歡牆壁上有一個由3個LED Mon組成的特大顯示屏，從動畫方式創作出一個簡單的故事，在工業風格中帶點cyber feel, 古樸中帶點活力 環境特別，分數９／１０ 那菜式又如何呢？ ～ 香甜爽口菜／醬油皮蛋 {分數:7/10}菜面鋪上大量的芝麻醬，滿滿的芝麻香。味道香甜可口，一口咬下去有種清爽的感覺～皮蛋賣相沒有太特別地方，簡單的擺設。透過簡單的香料：醬油去帶出皮蛋最原本的味道～麻辣十兄妹 {分數:8/10}愛辣的朋友不可錯過的水煮串燒，內裡有豬肉串，蓮藕片，豆卜，尤魚，蘿蔔片。每樣各有２串。香辣味撲鼻而來，每一串串燒都浸在水煮辣汁內，吸收所有辣味。豬肉是鬆軟的，沒有煙韌的感
千辛萬苦係openrice搵到這間位於尖沙咀加拿芬廣場的 "漁牧" ，就來試一試吧
一到門口就見到有師傅正在片 "片皮鴨" ，等位時間可以望一望打發下時間
餐廳內部很大，環境偏暗但透過射燈，令枱面保持光線充足。門面花上很多心思，全部牆壁都有魚的甲骨文圖案，風格大膽，走古色古香的工業風風格
特別喜歡牆壁上有一個由3個LED Mon組成的特大顯示屏，從動畫方式創作出一個簡單的故事，在工業風格中帶點cyber feel, 古樸中帶點活力 環境特別，分數９／１０
那菜式又如何呢？ ～
香甜爽口菜/ 醬油皮蛋 (每樣各HK$26)
$26
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菜面鋪上大量的芝麻醬，滿滿的芝麻香。味道香甜可口，一口咬下去有種清爽的感覺～
皮蛋賣相沒有太特別地方，簡單的擺設。透過簡單的香料：醬油去帶出皮蛋最原本的味道～
麻辣十兄妹
$68
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愛辣的朋友不可錯過的水煮串燒，內裡有豬肉串，蓮藕片，豆卜，尤魚，蘿蔔片。每樣各有２串。香辣味撲鼻而來，每一串串燒都浸在水煮辣汁內，吸收所有辣味。豬肉是鬆軟的，沒有煙韌的感覺，尤魚細小，可以一口而入，防止因為咬開而辣汁四濺。豆卜，蓮藕片，蘿蔔片越是浸得久，越是吸收了所有辣味，愛辣人士必點的餐前小食～
大閘蟹雞煲
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時令菜色，不愛辣的朋友見到特別配塔的雞煲就雙眼發光。那麼就來試試有什麼特別之處～
待應搬來氣體爐，大閘蟹雞煲亦為我們送上。一開，可以見到２隻目察約４兩的大閘蟹在湯中。待應放低一個沙漏斗，說只要蓋５分鐘，大閘蟹就會煮熟，可以進食～
漏斗話咁快就走完一個循環，待應很快幫我地開蓋。發覺內裡
D蟹煮熟晒啦~濃濃的海鮮味道觸動腦神經，命令右手拿起筷子往裡夾
先試雞肉，雞肉咸咸的，卻有蟹的鮮味混入其中，口感鬆軟而且每一啖都是肉
再來試試大閘蟹，滿滿的蟹肓（可惜太掛住食，無影到相 )。濃郁的蟹肓充滿口裡，大滿足
一路食到尾，味道香甜，愛辣的我都忍不住放棄 "十兄妹"。轉攻這煲蟹雞煲
濃湯酸菜魚
$268
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朋友不想每次食雞煲都打邊爐，另外叫了其他飽肚之選～
濃湯酸菜魚，內裡有很多雪菜，酸菜，但是最值得一贊是魚的份量多到嚇一跳。賣相當然沒有Meun中放得那麼好，但是味道補救了它。湯底濃郁，酸甜，每一件魚塊都很有分量，魚肉淋而嫩滑，吸收了酸菜湯的味道，非常好味。
寶物沉歸底，朋友先發覺有薯粉在底部，啱晒愛粉面飯又大食的我
黑糖竹蔗冰
$20
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飲品選擇了黑糖竹蔗水。未飲以為會很甜，但飲後卻發覺味道清淡但不失竹蔗的味道，十分愛這杯飲品，清甜解渴之選～
紫薯驢打滾 (半打HK$36)
$36
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飲飽食醉，沒有甜品算不上完滿的一餐。叫了一個以紫薯造的甜品。糕點用黃豆粉制成，包著紫薯的糕點，口感像糯米磁，紫薯味道濃烈，整個糕點內部都放滿了紫薯蓉，又一紫薯迷必點甜品～
想說給愛辣的人：其實世間還有很多美食，不要只懂辣味，其他的甜，酸，苦也能帶來味蕾的沖擊～
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