拳王泰國餐廳 (Closed)

今日午飯時間試了一間裝潢頗有特色的餐廳，餐廳以泰拳作主題，不論座椅掛飾以至餐牌名目勻與泰拳有關。在餐廳的正中央，天花掛上類似擂台上方的電視屏，播放不同的泰拳拳賽。餐廳上層設有兩間獨立房，連帶房前挺大的用餐區，可供包場使用。 午市有十餘款套餐，亦有其他散點美食供應。前菜點了兩款「練習菜」，先嚐冷盤香辣蟹夜明珠，菜式賣相挺別緻，在清甜荔枝的內層釀入香辣蟹肉球，面上以香茅醬料提味，食感清新得來又留有一定惹味餘韻，值得一試。另一熱盤月亮蝦餅，有別於坊間的蝦餅，成品不是厚身的炸品，反之是薄身的香煎薄餅。薄薄的蝦餅蝦肉份量足，口感扎實，外層薄餅香脆。美中不足的是薄餅外層與餡餅的黏著度不太足夠，另蝦餅蝦香亦稍淡一點。「總決菜」海南雞（半隻），雞件早已拆肉起骨，並以蒸籠盛載。菜式上枱後店員會用上餚雞的雞湯重灑於雞肉上，流出來的雞湯以另一大碗盛載待享。餐廳選用的雞隻體型驕小，皮下脂肪量低，雞香普通喇，雞脾部分口感挺嫩滑，但到雞胸部分則帶點鞋，反差比較大。而浸煮鮮雞用的雞湯味道清甜不過油膩，不俗。用以襯上白飯吃效果亦見不錯。 同事鍾愛甜點，前後點了三款「表演菜」分享吃。香芒黑糯米口感黏糯富嚼勁，香