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2013-05-06
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自助餐，是香港人其中一個喜愛的飲食活動，無論是社團商務、家庭聚會、好友知已，要宴客，要 high class 一點，酒店的自助餐，永遠是一個極合適的選擇。星期日的怡東酒店，除了一樓的咖啡廳之外，原來在其頂層的宴會廳，一樓的意大利餐廳，以及是日我們參與活動的地庫酒吧，都做起不同風格的自助餐來。 Dickens Bar，英國味道極之濃厚的一間酒吧，氣氛大多都是圍繞在體育運動之下。英國人，是熱愛體育的，酒吧，往往是看足球比賽的勝地，除此之外，Rugby (橄欖球)、Cricket (木球)、Tennis (網球)、Snooker (英式桌球)、F1賽車等等，也是英國人在酒吧熱愛看的節目。要聽歌，看MTV，在英國，請到Disco格局的酒吧去，在英國，飲酒跳舞，飲酒聯誼，是兩回事，Pub，Bar，Club他們是分得非常清楚的，而 Dickens Bar，就是英國人所說的 Pub，拿著酒杯，站著邊喝邊談天說地，這一家酒吧，就是那一種風格。同英國的 Pub 一樣，中午是會提供 Pub Lunch 的。不過，這一間酒吧位於香港的市中心地區，而不是像外國的位於偏遠的住宅區，所以英國式的的星期日優惠就不會
Dickens Bar，英國味道極之濃厚的一間酒吧，氣氛大多都是圍繞在體育運動之下。英國人，是熱愛體育的，酒吧，往往是看足球比賽的勝地，除此之外，Rugby (橄欖球)、Cricket (木球)、Tennis (網球)、Snooker (英式桌球)、F1賽車等等，也是英國人在酒吧熱愛看的節目。要聽歌，看MTV，在英國，請到Disco格局的酒吧去，在英國，飲酒跳舞，飲酒聯誼，是兩回事，Pub，Bar，Club他們是分得非常清楚的，而 Dickens Bar，就是英國人所說的 Pub，拿著酒杯，站著邊喝邊談天說地，這一家酒吧，就是那一種風格。
同英國的 Pub 一樣，中午是會提供 Pub Lunch 的。不過，這一間酒吧位於香港的市中心地區，而不是像外國的位於偏遠的住宅區，所以英國式的的星期日優惠就不會出現。反而，配合了香港人的喜好，推出了英國風味的 Buffet Lunch因為是以英國的風味為主題，所以不要期望會有甚麼珍貴的海鮮供應。而前菜中，沙拉就是重要的一個環節。
英國式的沙拉，如果沒有沾上歐洲的風格，就是簡單的菜加沙律醬，再加以各式各樣的 Ham，cole meat，smoke salmon，既輕快又涼快的沙律，是美味的一個開端。
各式各樣的熱食，可以當小點，也可以當正餐，當中我就選擇了英式的早餐配搭，及英印式的咖喱。
英國人非常之注重早餐，而且他們全日都可以食早餐，所以英國餐會出現 "All day Breakfast" 這一個東西。是日的自助餐，我也特意地配搭出一份 All Day Breakfast 給自己享用。
香腸，煙肉，菇加茄豆，只差兩隻太陽蛋而已，我從熱食的選擇堆砌了這一個早餐，這香腸，是英式的火雞肉腸，肉感油感一流，焗到香脆的煙肉，非常之香口，菇加茄豆也味道不錯。可是這早餐是欠完美的，除了沒有雞蛋之外，沒有用上蘑菇也是遺憾。
為何要把英國食物同咖喱扯上關係呢? 原因就是英國曾經統治過印巴一帶，當主權歸還當地人民之後，殖民地的人民，大多都比較喜歡英國的管治，所以紛紛都跑到英國來謀生，現在英國有不少市鎮，已有超過五成的人口，為印巴裔人，而他們，亦把咖喱帶到英國並加以改良，成為了英國特式的咖哩。
忠於印巴人的飲食文化同宗教，英國並沒有咖喱豬扒或咖喱牛腩。承接了印巴人的口味，再加以改良，成為了一個有豐富咖喱汁，而且非常肉感的咖喱。是口的咖喱羊肉，香料十足而且肉羶香萬分，雞肉的用了普通的咖喱，香料味道沒有那麼辛口，是比較柔和同香口的咖喱，不太辣。食咖喱配合 Naan Bread，更加之惹味。
星期日，英國人的傳統是烤肉，所以在英國的飲食文化詞語中，出現了 Sunday Roast 的這一個名詞。是日的是 Roast Steak，是原條的西冷牛扒。倏法就是把整條的牛扒醃好，直接而且原條地向焗爐拋入去，焗好就可以切片。此舉，可以保持到肉的 Raw，及令到肉的外層盡吸香料及醃料的精華，也可以把肉的血汁，完整地保留起來。
我要了一片，再加上 Yorkshire Puddings及淋上 Gravy。英國傳統式的烤肉，就是這麼的簡單。牛肉的外邊咸香而脆，內心就充滿了鮮甜而帶點腥味的鮮牛肉汁。唯一不好的是 Yorkshire Pudding 烤得太過燶。
自助餐，當然有充足的甜品供應，可是我吃肉太多，飲啤酒也太多，肚子再也沒有空間品味這兒的甜品。不過，單是看樣子，已經可以說給我聽，這些甜品十分之美同好食。當中的焗布甸，我可以申明說，我 missed 了。
來酒吧，當然是要品味啤酒，我們是日也選擇了在香港少有機會飲到的啤酒，暢飲一番。白啤，是沒有經過徹底過濾過的啤酒，其麥香味，比起一般清澈見底的啤酒高好多。Edelweiss 同 Kronenbourg Blanc，前者是奧地利的啤酒，後者是法國的啤酒，這兩種啤酒的味道相差不太，都是麥味比較香的種類，味道帶有果香，有少少酸酸的發酵味道，非常之特別。
之後，酒吧經理 Chris，遞來了幾瓶小酒莊的 Ale，這些特別的啤酒品牌，大多是比利時的出品。可是一時花多眼亂，連口中的味蕾也亂了，總之這些啤酒，味道都比起一般的 Lager 濃郁，而且各自有獨特的味道風格，喜愛品嚐不用國家啤酒的朋友，這 Dickens Bar 大可以令你感覺滿足。
啤酒的選擇一流，自助餐的選擇也夠多，氣氛也有足夠的英倫風格，晚上留在這兒，暢飲一番，看看球賽，絕對是樂事。當然，星期日的中午，一家大細來這兒吃一個英國風味的 Buffet，也是樂事。
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