千上日本料理 (Closed)

由細玩到大的好姊妹下個月要結婚了，因為我當日要充當姊妹，所以特意約了出來談一談當日的rundown！所以我們找了靜一點的餐廳，走到粵海酒店一樓，開業了不久的千上日本料理共進晚餐！餐廳走傳統日本風裝修，以木為主調，問口有些木桶，裡面有很多日本酒，環境很大，店員安排我們坐包廂，真好，可以慢談！北海道蟹羔鹹香的蟹羔，不會有半點腥味，甘香！配搭青新的青瓜很適合！下面還有一點爽脆的海藻！千上魚生沙律這個沙律很特別，除了有角切的三文魚和油甘魚，還有一些天婦羅炸粉脆脆，增加了沙律的層次感，不會那麼單調！吞拿魚刺身、三文魚腩刺身三文魚腩非常肥美，一入口魚的油脂就慢慢浸出來，很鮮味！吞拿魚刺身沒有筋，新鮮！三文魚子壽司、帶子壽司侍應特別提醒要先吃三文魚子壽司，紫菜還是脆身，三文魚子卜卜聲，每粒都很飽滿！很鮮很滿足！帶子很厚，上面是柚子鹽，我建議不用沾醬油，會吃到帶子的鮮味！宮崎煙黑豚黑豚肥瘦均勻，肉質嫩及彈牙，細意品嚐會感受到淡淡的煙薰味，喜歡！燒日本有機豆腐、煙肉蠔卷我們點了兩款燒物，豆腐甜甜的，外面的皮有點像腐皮，裡面很滑！煙肉包住大大隻的蠔，燒得剛好，蠔很肥美juicy！大愛！柚子南瓜煮最後點了個