隆記茶室 (Closed)

中國茶室最著名的有中環陸羽和牛記（遷至柴灣），其實是點心店。另一間名叫香城，是在香港歷史博物館的仿古茶餐廳。我心目中的茶室，是喝西茶，面積比茶餐廳狹小，食品比冰室更精緻，環境更清淨。我找到了此種冰室的變奏版!吸引我的，是葱花炒蛋。炒蛋即叫即煎，厚身，翻開後不見有蛋汁溢出，却不會太乾，是煎得有誠意，耐性。其實我的位置可看到師傅如何煎蛋，以便學習。蛋味未及澳洲牛奶濃郁，或者是因未混合中，美，泰國蛋製漿和提升蛋黃比例。炒蛋被稱為黃袍加身，今次穿袍的是扒多士。是用鑊煎麪包，加上糖和牛油。糖份少許而帶出牛油香味，亦是誠意之作。客多店舖難以如此。最特別是有一款炒蛋加了咸蛋黃碎，十分惹味。咖啡亦佳，應是即磨。位置隱藏在和富中心旁。炮台山港鐵出口B，穿越了電車路，城市花園酒店，轉右行和富道。